Producteur

Cevico

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Cevico.

Cevico est une marque/producteur rattachée au groupe coopératif Terre Cevico, active dans le secteur des spiritueux et des liqueurs. La gamme comprend des amari, des liqueurs d'anis, de la grappa, de la sambuca, des crèmes et divers distillats, produits et commercialisés via les structures du groupe (dont Sprint Distillery et le réseau de distribution Alcoli Italia).
liqueurs traditionnelles italiennes grappa de la Romagna amari et bitter sambuca et liqueurs à l'anis crèmes et liqueurs de pâtisserie distillats et produits semi-finis pour le secteur HoReCa
Voir tous les produits Site officiel
Gamme du producteur

Gamme du producteur Cevico

Catégories de spiritueux

liqueurs traditionnelles italiennes grappa de la Romagna amari et bitter sambuca et liqueurs à l'anis crèmes et liqueurs de pâtisserie distillats et produits semi-finis pour le secteur HoReCa

Produits représentatifs

Amaro Gambadilegno Alchermes (Alkermes) Sambuca Anice Grappa Passadora Cuore Divino (liqueur à base de vin rouge et de griottes) Fior di Limoncello Crema Choc (crème de liqueur au chocolat) Nera Liquirizia

Matières premières

marc de raisin (pour la grappa) vin rouge (pour certaines spécialités) griottes (pour Cuore Divino) herbes et épices pour amari et liqueurs anis étoilé (pour la sambuca) fruits et jus alcool éthylique de première qualité
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Production basée sur la distillation et les affinements typiques des distillats, macération et infusion pour les liqueurs ; pour certaines grappas, la distillation sous vide dans des alambics spéciaux est également utilisée, comme indiqué dans les documents de l'entreprise.

Distillation

Distillation traditionnelle ; pour certaines références de grappa, l'utilisation de la distillation sous vide en alambics spéciaux est mentionnée ; macération et infusion pour les liqueurs.

Vieillissement

Certaines grappas font l'objet d'un affinage/ vieillissement (il existe des références « invecchiate »), mais aucun détail uniforme sur les durées ou types d'affinage n'est fourni.

Histoire du producteur Cevico

Cevico fait partie de l'univers Terre Cevico, coopérative viticole basée à Lugo (RA). Au fil du temps, le groupe a intégré des activités liées aux alcools via des sociétés et des installations dédiées (mentionnées dans les documents de Terre Cevico et le catalogue de Sprint Distillery), rassemblant des recettes traditionnelles et des gammes de liqueurs et distillats destinées au marché italien et à l'export.

Philosophie de production

Revaloriser les recettes traditionnelles dans une clé moderne, en utilisant de l'alcool de première qualité et des matières premières liées à la production viticole locale (marc, moûts, fruits) ainsi que des infusions de plantes médicinales ; l'approche combine savoir-faire artisanal et capacité industrielle pour servir les circuits HoReCa et la grande distribution.

Territoire

Siège opérationnel en Emilia-Romagna (Lugo, province de Ravenne) ; activités de production et commerciales à l'échelle nationale et internationale via les filiales et les réseaux de distribution du groupe.

Cevico

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.

Produits de

Produits de Cevico

Voir tous les produits
Les produits de ce producteur ne sont actuellement pas disponibles.