Chopin

La marque Chopin a été lancée au début des années 1990 comme vodka de luxe ; la maison mère exploite une installation traditionnelle dans la zone Krzesk/Siedlce. La propriété actuelle (famille Dorda) a repris et relancé le site au début des années 2000 et a maintenu une production en petites séries, promouvant une production verticalement intégrée (de l'approvisionnement des matières premières à la distillation et au conditionnement). La marque a été introduite sur le marché international dans les années 1990.

Production en petites séries, contrôle direct des matières premières (fournisseurs locaux), attention à la tradition de distillation et aux méthodes artisanales pour valoriser le caractère de chaque matière première. Gestion familiale axée sur la qualité et la traçabilité.

Krzesk (distillerie) et Siedlce (mise en bouteilles), est de la Pologne ; zone approvisionnée par l'agriculture locale dans un rayon de quelques dizaines de kilomètres autour de la distillerie.

Production intégrée à partir de matières premières agricoles sélectionnées ; distillation en petites séries avec utilisation d'une colonne en cuivre historique et d'alambics. L'entreprise déclare produire son propre alcool à partir de matières premières (plutôt que d'acheter de l'alcool de base en vrac). Certains produits sont ensuite travaillés ou vieillis (par ex. Family Reserve).

Distillation en petites séries à partir de matières premières agricoles ; utilisation d'une colonne en cuivre historique et d'alambics ; versions distillées plusieurs fois (à base de pomme de terre, de seigle ou de blé).

Non applicable à la plupart des vodkas ; il existe des éditions spéciales (Family Reserve) qui prévoient un vieillissement/affinage en fûts ou récipients en bois.