Producteur
Cima
Cima (Cima da Conegliano) est un producteur vénète spécialisé en grappa, actif dans la zone de Conegliano/Refrontolo (province de Trévise).
Cima
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L’histoire
D'après des sources publiques, la Distilleria Cima da Conegliano opère dans la zone de Conegliano depuis les années 1970 ; la figure de Franco Da Ros est citée parmi les protagonistes de sa fondation et de son développement. La production repose sur la distillation traditionnelle de vinacce locales pour obtenir différentes typologies de grappa, y compris des expressions jeunes et vieillies.
Caractéristiques
- Catégories
- grappa
- Matières premières
- vinacce (marc de raisin)
- vinacce de Prosecco et d'autres cépages du Coneglianese (ex. Verdiso, Cabernet, Merlot, Marzemino) — utilisées pour certaines étiquettes
- Produits représentatifs
- Grappa Cima Da Conegl.Bastarda 70cl
- Grappa Cima Da Conegl.La Vecia Bastarda 70cl
- Grappa Riserva 56 (Cima da Conegliano)
Les produits de Cima
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