Producteur
DiBaldo
DIBALDO est la marque créée par Baldo Baldinini qui transfère l'expérience de la parfumerie dans la production artisanale de spiritueux. L'entreprise est basée à Santarcangelo di Romagna (RN) et réalise des gins premium caractérisés par une grande intensité aromatique, dont AG 107,86 (70 cl, 45% vol) et Nostradamus (50 cl, 45% vol).
DiBaldo
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L’histoire
Le projet DIBALDO naît de la passion olfactive et de la recherche botanique de Baldo Baldinini : l'approche relie la tradition de la parfumerie à la distillation artisanale pour créer une « alchimie aromatique » dans des spiritueux de caractère. Le site officiel indique que la production s'appuie sur une sélection approfondie de botanicals et sur l'expérimentation sensorielle ; Baldinini est également cité dans le Golden Book de MAM (Maestro d'Arte e Mestiere).
Caractéristiques
- Catégories
- gin
- Matières premières
- distillats de botanicals sélectionnés
- genévrier sauvage
- fleurs et plantes du maquis méditerranéen
- écorces d'agrumes
- rose de Damas
- épices orientales
- distillats aromatisés (mélange de spirits botaniques)
- Produits représentatifs
- Gin Dry Ag 107,86 70cl - DiBaldo
- Gin Nostradamus 50cl - DiBaldo
Les produits de DiBaldo
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