Producteur

Don Ramon

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Don Ramon.

Don Ramon (commercialement aussi connu sous le nom de Casa Don Ramón) est un producteur mexicain de tequila qui propose la gamme Punta Diamante et plusieurs éditions limitées (certaines décorées de cristaux Swarovski). Les références sont élaborées à partir de 100% Agave Azul et comprennent les versions Plata, Reposado, Añejo, Extra Añejo et diverses expressions cristalino.
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Don Ramon

Catégories de spiritueux

tequila tequila blanco / plata tequila reposado tequila añejo tequila extra añejo tequila cristalino éditions limitées avec emballages décorés

Produits représentatifs

Tequila Anejo - Punta di Diamante (Punta Diamante Añejo) Tequila Anejo Cristalino - Punta di Diamante Tequila Extra Añejo - Edición Limitada (Swarovski) Tequila Plata - Edición Limitada (Swarovski) Tequila Plata Rosa - Punta di Diamante Tequila Reposado - Punta di Diamante Tequila Silver / Plata - Punta di Diamante

Matières premières

100% Agave Azul (Agave Tequilana Weber)

Fûts et contenants de vieillissement

chêne américain chêne français fûts préalablement assaisonnés avec du Porto (Oporto) - indiqué pour certaines références cristalino
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Produits élaborés à partir de 100% Agave Azul (Agave Tequilana Weber). La gamme comprend des fermentations aérobies avec levures sélectionnées, une double distillation et, pour les expressions vieillies, un repos en fûts de bois; certaines références cristalino subissent des filtrations pour enlever la coloration.

Distillation

Double distillation (méthode générale indiquée); dans les fiches produit officielles, certaines références mentionnent une distillation en alambics en acier tandis que d'autres indiquent des alambics en cuivre.

Vieillissement

Varie selon l'étiquette : Reposado indiqué avec repos en fûts de chêne américain pendant au moins 2 mois ; Añejo pendant au moins 12 mois en chêne américain ; Extra Añejo avec vieillissement jusqu'à 36 mois (pour les éditions spéciales). Certaines expressions cristalino résultent de filtrations après le vieillissement.

Histoire du producteur Don Ramon

D'après la page officielle, Casa Don Ramón est en activité depuis 1996 et déclare plus de 25 ans d'activité, une présence dans plus de 50 pays et de nombreuses médailles internationales. Le site raconte un développement fondé sur l'équilibre entre tradition artisanale et technologies modernes, avec des initiatives de durabilité liées au recyclage des matériaux et à la gestion responsable des ressources agricoles.

Philosophie de production

La communication officielle met l'accent sur l'union de l'artisanat et de l'innovation, le soin esthétique des bouteilles (décorations et travaux manuels), l'utilisation de 100% Agave Azul et des pratiques durables telles que la réutilisation des marcs et de la bagasse, l'emploi de verre recyclé et la restauration des plantations (planter des agaves Salmiana en proportion des récoltes).

Territoire

Production et matières premières liées à la région des Highlands/Los Altos de Jalisco, Mexique; la marque déclare exporter dans plus de 50 pays.

Don Ramon

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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