Matières premières
malt d'orge
eau (source Ben Vrackie)
Distillerie
Edradour
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Edradour.
Edradour est une petite distillerie écossaise de single malt située à Pitlochry, dans le Perthshire. Surnommée «Scotland's Little Gem», elle conserve une production artisanale et une gamme comprenant à la fois le single malt classique Edradour et la ligne tourbée Ballechin.
single malt écossais
single malt des Highlands
whisky tourbé (Ballechin)
petites séries / artisanal
Gamme du producteur
Gamme du producteur Edradour
Catégories de spiritueux
single malt écossais
single malt des Highlands
whisky tourbé (Ballechin)
petites séries / artisanal
Produits représentatifs
Whisky Edradour 10 Years Highland 70cl
Whisky 2015 Unchillfiltered 70cl - Edradour
Ballechin 10 Years 70cl - Edradour (gamme tourbée)
Whisky 1999 21 yo Bordeaux Finish 70cl - Edradour
Whisky 1999 22 yo Sherry Finish 70cl - Edradour
Whisky 1998 Single Cask 70° Anniversary 70cl
Fûts et contenants de vieillissement
ex-bourbon
sherry (Oloroso)
fûts de vin (divers types, incl. finitions en fûts de vin)
port
madeira / autres bois pour affinage
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production avec de petits alambics pot still chauffés au bain; la distillerie utilise principalement du malt non tourbé pour les expressions Edradour et du malt tourbé pour la gamme Ballechin. La distillation et la maturation ont lieu sur le site de Pitlochry.
Distillation
Pot still (alambics discontinus de petite taille)
Vieillissement
Maturation en fûts de chêne avec utilisation d'une variété de fûts reconditionnés et de finitions (vin/port/sherry/ex-bourbon); expérimentations avec différentes essences de bois pour les finishes.
Histoire du producteur Edradour
Edradour naît au début du XIXe siècle comme petite installation agricole de production de whisky; les sources officielles et les chroniques historiques indiquent 1825 comme date d'origine. Au cours du XXe siècle la propriété a changé à plusieurs reprises et en 2002 la distillerie a été acquise par Signatory Vintage, qui a mis en valeur les sorties en bouteilles individuelles et les expérimentations de vieillissement.
Philosophie de production
Conserver des méthodes de production à petite échelle et valoriser l'identité du site : Edradour mise sur le travail traditionnel, les tirages limités et un fort attachement au territoire, tout en menant des expérimentations d'affinage dans différents bois sans renoncer au caractère artisanal.
Territoire
Pitlochry, Perthshire (Highlands méridionales), Écosse
Edradour
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
Produits de Edradour
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