Marque
Encantado
Encantado est une marque de mezcal commercialisée au sein du portefeuille lié à Destilería Los Danzantes. La bouteille la plus répandue est un mezcal joven 100 % Espadín en format 70 cl, souvent proposé autour de 43 % d'alcool et pensé comme une expression accessible pour les cocktails et la consommation informelle.
- San Luis del Río · Oaxaca · Mexique
L’histoire
Encantado apparaît sur le marché comme une étiquette liée au groupe Los Danzantes et aux mezcal produits dans la région d'Oaxaca. Les fiches produit et les distributeurs indiquent que la distillation est confiée à des mezcaleros locaux (dont Baltazar Cruz et son équipe à San Luis del Río) et que la marque fait partie du portefeuille associé à Destilería Los Danzantes. Des documents d'entreprise récents mentionnent que la propriété de Destilería Los Danzantes a fait l'objet d'opérations au niveau du groupe ces dernières années.
Philosophie de production
Positionner un mezcal artisanal et accessible, construit sur le caractère polyvalent de l'Espadín, offrant un produit adapté tant à la mixologie qu'à la consommation quotidienne, tout en conservant des méthodes de production traditionnelles.
Terroir
San Luis del Río, État d'Oaxaca, Mexique
Méthode de production
Selon les fiches produit disponibles : élaboré à partir de 100 % Agave Espadín (Agave angustifolia) ; les pratiques indiquées comprennent la cuisson en fours/foyers de pierre, le broyage traditionnel (tahona), la fermentation naturelle avec des levures indigènes et la double distillation dans de petits alambics en cuivre ou par des méthodes traditionnelles.
Distillation
Double distillation dans de petits alambics en cuivre ou méthodes traditionnelles (selon les fiches produit)
Vieillissement
Non vieilli (joven)
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- San Luis del Río
- Catégories
- mezcal
- mezcal espadín
- mezcal artisanal
- marque
- Matières premières
- Agave Espadín (Agave angustifolia)
- Produits représentatifs
- Mezcal Espadin 70cl - Encantado
Ce qui le distingue
- Étiquette liée au portefeuille de Destilería Los Danzantes
- Produit à Oaxaca (San Luis del Río)
- 100 % Espadín
- Format courant : 70 cl ; degré alcoolique typiquement autour de 43 % (variable selon le marché)
Les produits de Encantado
Collection complèteAucun produit de ce producteur n’est actuellement disponible.