Matières premières
orge maltée
autres céréales pour whisky (pour les expressions grain)
Embouteilleur indépendant
Extra Old Particular
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Extra Old Particular.
Extra Old Particular (souvent abrégé XOP) est la gamme premium de Douglas Laing dédiée aux single cask de Scotch whisky, composée d'expressions très anciennes et soigneusement sélectionnées. Les bouteilles XOP sont généralement embouteillées à cask strength, numérotées individuellement et présentées comme des éditions haut de gamme destinées aux collectionneurs et aux amateurs.
whisky
single cask
single malt vieilli
single grain vieilli
embouteilleur indépendant
whisky écossais premium
Gamme du producteur
Gamme du producteur Extra Old Particular
Catégories de spiritueux
whisky
single cask
single malt vieilli
single grain vieilli
embouteilleur indépendant
whisky écossais premium
Produits représentatifs
Laphroaig 1992 - 30 ans - XOP (Extra Old Particular)
XOP Port Ellen 40 ans
XOP Macallan 30 ans
Fûts et contenants de vieillissement
hogshead (refill)
fûts ex-sherry
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Sélection et embouteillage de fûts uniques (single cask). Les sorties XOP sont habituellement embouteillées à cask strength et accompagnées de certificats/numérotation ; Douglas Laing déclare une approche d'intervention minimale (pas de colorants ajoutés et évitement de la filtration à froid lorsque possible).
Vieillissement
Vieillissement prolongé en fûts ; chaque sortie XOP provient d'un seul fût qui a mûri le distillat pendant de nombreuses années/décennies avant l'embouteillage.
Histoire du producteur Extra Old Particular
Extra Old Particular est une gamme créée et soignée par Douglas Laing & Co. comme extension de leurs sorties 'Old Particular' pour rassembler les fûts les plus rares et les plus âgés. Douglas Laing est une entreprise écossaise indépendante fondée en 1948 et basée à Glasgow ; dans le portefeuille de l'entreprise, XOP représente la sélection des single cask les plus matures et précieuses.
Philosophie de production
La gamme XOP suit la philosophie de Douglas Laing visant à présenter le whisky aussi naturellement que possible : des single cask qui mettent en valeur le caractère du bois et du long vieillissement, avec des interventions minimales à l'embouteillage afin de préserver l'identité du fût.
Territoire
Écosse (Scotch whisky) : les expressions XOP proviennent de distilleries écossaises, y compris des distilleries fermées ou rares.
Extra Old Particular
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
Produits de Extra Old Particular
Les produits de ce producteur ne sont actuellement pas disponibles.
France
Europe
USA, UK, Suisse