Maison

Ferrand

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Ferrand.

Ferrand (Maison Ferrand / Pierre Ferrand) est une maison de spirits située au cœur de la région de Cognac ; elle est reconnue pour sa gamme de cognacs 100% Grande Champagne et pour des liqueurs historiques comme le Dry Curaçao. La maison associe pratiques traditionnelles et expérimentations d’élevage et de finishing.
cognac (Grande Champagne) liqueurs d’agrumes / curaçao vin de liqueur (Pineau des Charentes) éditions single cask et double-cask maison de spirits premium
Gamme du producteur

Gamme du producteur Ferrand

Catégories de spiritueux

cognac (Grande Champagne) liqueurs d’agrumes / curaçao vin de liqueur (Pineau des Charentes) éditions single cask et double-cask maison de spirits premium

Produits représentatifs

Cognac Grande Champagne 10th Generation 50cl - Ferrand Cognac Grande Champagne 10th Generation Porto Cask 2nd Edition 50cl - Ferrand Cognac Grande Champagne Ambre 70cl - Ferrand Cognac Grande Champagne Légendaire 70cl - Ferrand Cognac Grande Champagne Réserve 70cl - Ferrand Cognac Grande Champagne Sélection des Anges 70cl - Ferrand Dry Curaçao Yuzu 70cl - Ferrand Vino fortificato Pinea de Charent 75cl - Ferrand

Matières premières

Ugni Blanc Colombard Folle Blanche raisins (pour le vin de liqueur) yuzu (pour le Dry Curaçao) zeste d’orange / agrumes (pour curaçao)

Fûts et contenants de vieillissement

chêne Limousin fûts ex‑Porto fûts ex‑PX (Pedro Ximénez) fûts ayant servi pour le Banyuls
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Les cognacs Ferrand proviennent du cru Grande Champagne ; la maison utilise la double distillation traditionnelle en alambics charentais (alambic charentais) pour obtenir les eaux‑de‑vie, qui sont ensuite élevées en fûts de chêne français (dont chêne Limousin). Pour certaines éditions, des pratiques de double‑cask et de finish en fûts ex‑Porto, PX ou Banyuls sont employées ; des single cask et des sorties à la force du fût sont également proposées.

Distillation

Double distillation en alambics charentais (alambic charentais), selon la tradition du Cognac.

Vieillissement

Élevage en fûts de chêne français (dont chêne Limousin) ; certaines expressions prévoient des finishes ou affinages en fûts ex‑Porto, en fûts utilisés pour PX ou Banyuls et des pratiques de double‑cask pour des éditions spécifiques ; des single cask à la force du fût sont également disponibles.

Histoire du producteur Ferrand

La Maison Ferrand a été relancée à partir de 1989 par Alexandre Gabriel, qui a reconstruit et modernisé l’activité tout en conservant des techniques historiques liées au terroir de Grande Champagne. Le siège opérationnel et une partie des chais se trouvent au Château de Bonbonnet à Ars (Charente). Au fil du temps, la maison a élargi son offre en incluant des cognacs en différentes expressions, des éditions single cask et des liqueurs comme le Dry Curaçao ; elle a également développé des projets liés au tourisme des spiritueux et au double vieillissement pour certains produits.

Philosophie de production

Ferrand déclare un fort engagement pour la sauvegarde des techniques traditionnelles du cognac tout en encourageant l’innovation : travailler le terroir de Grande Champagne, expérimenter les finitions en fûts différents et valoriser des recettes historiques de spirits pour les réinterpréter de manière contemporaine.

Territoire

Vignobles et chais dans le cru Grande Champagne (zone Angeac/Segonzac), siège opérationnel au Château de Bonbonnet à Ars, département de la Charente, région Nouvelle-Aquitaine, France.

Ferrand

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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Produits de

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