Producteur

Fior

Fior (communément connu sous le nom Fior di Vite) est une gamme de grappa commercialisée sous le nom Fior et associée dans les fiches produit à F.lli Ramazzotti S.A. ; elle comprend des versions blanche et bionda/stravecchia obtenues par distillation de marc de raisin.
  • Milan · Lombardie · Italie

Fior

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L’histoire
La dénomination Fior di Vite apparaît dans des sources commerciales comme une grappa historiquement liée aux Distillerie F.lli Ramazzotti S.A.; plusieurs fiches produit et archives relient la marque Ramazzotti à la présence de grappa sur le marché depuis les années 1930, tandis que l'histoire spécifique de la marque Fior par rapport à la maison mère n'est pas documentée de manière exhaustive dans les sources consultées.
Philosophie de production
Non disponible de manière explicite dans les sources consultées. Les descriptions en ligne mettent en avant la tradition de la grappa issue de marc de raisin sélectionné et la disponibilité de versions jeunes et vieillies.
Terroir
Italie. Production/conditionnement attribués à F.lli Ramazzotti S.A. basé à Milan ; certaines descriptions indiquent des marcs provenant du Piémont et de la Vénétie comme matière première.
Méthode de production
Distillation à partir de marc de raisin fermenté ; les fiches produit mentionnent l'utilisation de distillation à la vapeur ou en alambic discontinu (pot still) pour cette gamme.
Distillation
Distillation à la vapeur ou en alambic discontinu (indiqué dans les fiches produit)
Vieillissement
Vieillissement (catégorie 'Aged' associée à la gamme dans certaines fiches produit)
Caractéristiques
Type
Producteur
Ville
Milan
Catégories
  • grappa
  • grappa vieillie
  • grappa blanche
Matières premières
  • marc de raisin (vinacce d'uva)
Produits représentatifs
  • Grappa Fior Di Vite 1,5lt Bianca
  • Grappa Fior Di Vite Bionda 70cl
Ce qui le distingue
  • Gamme commercialisée sous le nom Fior di Vite et liée à F.lli Ramazzotti S.A.
  • Disponible en versions blanche (transparente) et bionda/stravecchia (vieillie).
  • Matière première : marc de raisin fermenté (vinacce d'uva).
  • Teneur alcoolique rapportée dans les sources entre 40 % et 43 % selon la version/fiche produit.

Les produits de Fior

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