Giarola Savem Srl

Selon le site officiel, l'entreprise affirme une tradition remontant à 1918. Le site et les fiches sectorielles signalent une continuité historique et le développement de l'activité au cours du XXe siècle ; des sources sectorielles indiquent que, dans les années 1950, la gestion a été étendue par les générations suivantes. L'entreprise a progressivement associé des méthodes modernes à la tradition dans la production de vins aromatisés, de liqueurs et d'autres produits alimentaires spécialisés.

La communication officielle met en avant une approche qui combine tradition et innovation : recettes traditionnelles transmises, utilisation de matières premières sélectionnées et technologies modernes pour garantir des produits cohérents tant sous marque propre que pour les clients/marques blanches.

Siège à Monticelli d’Ongina (province de Piacenza), Émilie-Romagne. Marchés de référence : circuits commerciaux et de distribution nationaux et internationaux, selon la communication de l'entreprise.

Production industrielle de liqueurs et de vins aromatisés basée sur des recettes traditionnelles adaptées à une échelle moderne ; l'établissement déclare utiliser des technologies pour l'étude des dosages, arômes et essences et la possibilité de développer des produits selon les spécifications du client.

Pour le Marsala commercialisé, les fiches techniques indiquent un vieillissement en grandes cuves/fûts en bois d'une durée déclarée d'au moins 1 an ; pour les liqueurs, la production comprend des macérations et des infusions selon les recettes traditionnelles (détails spécifiques non explicitement indiqués par les sources consultées).