Hooghoudt

Fondée en 1888 par Hero Jan Hooghoudt dans une cave de l'Oosterstraat (Groningen), Hooghoudt est restée pendant des générations une entreprise familiale spécialisée dans la production de jenever et d'autres spiritueux. Au fil du temps, la gamme s'est élargie pour inclure des jenevers vieillis, des expériences de barrel ageing et des projets liés au whisky néerlandais. Ces dernières années, la marque a noué des partenariats commerciaux internationaux ; des sources publiques rapportent également des changements sociétaux et opérationnels à la suite d'une cession, qui ont entraîné des mouvements de fûts et de stock (rapports dans la presse spécialisée).

Expérimentation maîtrisée et respect de la tradition : Hooghoudt déclare allier l'artisanat des distillats de malt à l'innovation dans le blending botanique et le vieillissement, cherchant à rendre la catégorie jenever pertinente pour un public plus large.

Groningen et le nord des Pays-Bas

Hooghoudt RAW Genever : médailles d'or (International Spirit Challenge, Gin Masters, San Francisco World Spirits Competition) — autres mentions/médailles pour des expressions individuelles rapportées sur les pages produits et dans la presse spécialisée.

Production basée sur le moutwijn (malt wine / distillats de céréales), avec des distillats obtenus également par alambics en cuivre pour les fractions de malt ; large recours au blending de différentes fractions de moutwijn et de distillats botaniques. Certaines expressions sont vieillies en fût.

Distillation de malt wine (moutwijn) et de fractions de distillats céréaliers ; utilisation d'alambics en cuivre pour certaines distillations et blending ultérieur des différentes fractions et des distillats botaniques.

Vieillissement en fûts (certaines expressions sont vieillies pendant des années) ; différents types de fûts sont utilisés pour des références spécifiques.