Janneau

Fondée en 1851 à Condom par Pierre-Étienne Janneau, la Maison Janneau est l'une des plus anciennes et importantes maisons d'Armagnac. Au cours du XXe siècle, elle a contribué au retour de la double distillation en Armagnac (rétablie à la suite d'une demande de Janneau en 1972). La société a rejoint le groupe Spirit France (acquisition/participation annoncée en 2014).

Allier tradition et innovation : préserver le patrimoine des assemblages historiques de la région d'Armagnac en combinant les caractéristiques des différentes techniques de distillation et un vieillissement maîtrisé pour valoriser l'équilibre entre fruit et bois.

Région Armagnac (principalement Bas-Armagnac et Ténarèze), site de production à Condom, département du Gers, France.

La gamme Janneau a reçu des distinctions et des médailles dans des concours internationaux (ex. ISC / International Spirits Challenge, IWSC, San Francisco World Spirits Competition, Concours de Bruxelles, Concours Général Agricole) mentionnées sur les fiches produit officielles.

Janneau emploie les deux techniques autorisées par le cahier des charges : distillation continue à l'alambic armagnacais et double distillation à l'alambic charentais ; les eaux-de-vie obtenues sont ensuite assemblées et vieillies selon le profil aromatique souhaité.

Distillation continue à l'alambic armagnacais et double distillation à l'alambic charentais ; les eaux-de-vie issues des deux techniques sont mélangées dans les assemblages de la Maison.

Vieillissement en fûts de chêne français de 400 litres ; procédé d'aération spécifique prévoyant la vidange et le mélange de fûts du même lot pour homogénéiser l'évolution, avec transferts dans des fûts plus anciens pour équilibrer bois et fruit.