Distillerie
Jin Jiji
Jin Jiji est une marque artisanale de gin indienne, produite en petites séries au pied de l'Himalaya et caractérisée par l'utilisation de plantes locales telles que le genévrier sauvage de l'Himalaya et le thé Darjeeling.
- Uttarakhand · Inde
L’histoire
Jin Jiji a été créé par Ken Fredrickson (Master Sommelier) et Ansh Khanna dans le but d'exprimer les saveurs et la biodiversité indiennes à travers le gin. Le projet est lié à High Road Spirits et met en avant une gamme axée sur des expressions inspirées du territoire indien.
Philosophie de production
La marque vise à célébrer la richesse botanique de l'Inde et à transmettre une sensation de positivité et de bien-être : des gins produits en petites séries, avec des plantes locales souvent associées à la médecine ayurvédique, conçus comme un moment de calme et de plaisir quotidien.
Terroir
Contreforts de l'Himalaya, Uttarakhand, Inde
Récompenses
Médaille d'or et titre 'Spirit of the Year' au London Spirits Competition 2025 (mentionné dans un communiqué de presse officiel).
Méthode de production
Production en petites séries ; distillation en alambic de cuivre dans une installation située dans l'État d'Uttarakhand ; utilisation de plantes locales et de procédés visant à obtenir un distillat propre et aromatique.
Distillation
Distillation en alambic de cuivre en petites séries
Caractéristiques
- Type
- Distillerie
- Catégories
- gin indien
- gin artisanal
- gin en petites séries
- gins aromatisés avec des plantes indiennes
- Matières premières
- genévrier de l'Himalaya
- thé Darjeeling
- Produits représentatifs
- JIN JIJI India Dry Gin (ABV 42.8%)
- JIN JIJI Darjeeling (ABV 42.8%)
- JIN JIJI High Proof (ABV 57%, High Proof)
Ce qui le distingue
- Production déclarée dans une distillerie de l'État d'Uttarakhand (contreforts de l'Himalaya).
- Distillation en alambic de cuivre en petites séries.
- La gamme comprend un India Dry Gin, une expression Darjeeling et une expression High Proof.
- Fondé par Ken Fredrickson et Ansh Khanna ; lien commercial avec High Road Spirits.
Les produits de Jin Jiji
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