Lochlea

Lochlea est née de la conversion des bâtiments agricoles de Lochlea Farm en une distillerie mise en service en 2018 ; le premier distillat a été produit en août 2018. La propriété maintient l'activité agricole et le concept field-to-bottle (single‑estate), valorisant la tradition locale liée à la terre où travailla autrefois le poète Robert Burns. La première sortie commerciale de la gamme principale (Our Barley) a été lancée dans les années suivant le démarrage de la production.

Production single‑estate : matières premières (orge) cultivées à la ferme et traçabilité complète du champ à la bouteille ; approche artisanale et souci de la qualité plutôt que de la quantité produite.

Lochlea Farm, Ayrshire (Lowlands), Écosse ; entreprise ancrée dans le territoire agricole et l'histoire locale (Robert Burns).

Global Single Estate of the Year (Icons of Whisky Awards 2023); International Trade Business of the Year (Ayrshire Chamber of Commerce Awards 2023); Best Independent Family-Owned Whisky Distillery in Scotland (2025).

Processus industriel traditionnel adapté au contexte agricole : maltage et mouture de l'orge cultivée sur place, empâtage (mash) et fermentation contrôlés, distillation en alambics discontinus en cuivre (deux pot still) conçus pour favoriser le contact avec le cuivre ; mise en fût et maturation dans des fûts sélectionnés dans les entrepôts aménagés à partir des bâtiments agricoles.

Distillation en deux alambics discontinus en cuivre (pot still), avec des cycles lents visant à maximiser le contact avec le cuivre et obtenir un new make clair et caractéristique.

Maturation en fûts sélectionnés, réalisée sur site dans les entrepôts/bonded warehouses aménagés dans les bâtiments de la ferme ; maturation influencée par les saisons locales.