Matières premières
cerises marasche (marasca)
fruits pour liqueurs (ex. abricots)
Producteur de liqueurs
Luxardo
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Luxardo.
Entreprise familiale italienne spécialisée dans les liqueurs et spiritueux, surtout connue pour le Maraschino Originale et les cerises en sirop. Fondée en 1821 à Zara (aujourd'hui Zadar) et transférée à Torreglia (Padoue) après la Seconde Guerre mondiale.
maraschino et liqueurs à base de cerise
liqueurs traditionnelles italiennes
bitter et liqueurs aromatisées
sambuca et liqueurs d'anis
limoncello et liqueurs d'agrumes
gin (y compris versions London Dry et Sour Cherry)
cerises en sirop et produits pâtisserie & gourmet
Gamme du producteur
Gamme du producteur Luxardo
Catégories de spiritueux
maraschino et liqueurs à base de cerise
liqueurs traditionnelles italiennes
bitter et liqueurs aromatisées
sambuca et liqueurs d'anis
limoncello et liqueurs d'agrumes
gin (y compris versions London Dry et Sour Cherry)
cerises en sirop et produits pâtisserie & gourmet
Produits représentatifs
Maraschino Originale
Sangue Morlacco
Original Maraschino Cherries
Bitter Luxardo Bianco 70cl
Luxardo Apricot (Albicocche) 70cl
Luxardo Sambuca (variante Passione Nera) 70cl
Luxardo Sangue Morlacco Cherry Flask 20cl
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production qui intègre des alambics traditionnels en cuivre (copper pot stills), des cuves/réservoirs de vieillissement, la culture et l'utilisation directe des fruits (marasche) et des lignes modernes de mise en bouteille. La recette historique de la famille est utilisée pour le Maraschino.
Distillation
Utilisation d'alambics traditionnels en cuivre (copper pot stills) pour distillats et macérations ; intégration de procédés modernes de transformation.
Vieillissement
Utilisation de cuves/réservoirs de vieillissement pour certains produits ; les méthodes spécifiques ne sont pas toujours communiquées publiquement.
Histoire du producteur Luxardo
Fondée par Girolamo Luxardo en 1821 à Zara (alors dans l'Empire des Habsbourg, aujourd'hui Zadar en Croatie), l'entreprise est devenue célèbre pour son Maraschino et pour le travail des cerises marasques. Après les destructions de la Seconde Guerre mondiale, la production a été relancée à Torreglia (Padoue) en 1947 ; depuis lors la société reste sous le contrôle de la famille Luxardo et a progressivement élargi sa gamme et ses marchés.
Philosophie de production
Allier la tradition historique dans la production du Maraschino et des liqueurs italiennes typiques avec des méthodes de production modernes, en maintenant le contrôle familial sur la qualité et la filière (y compris les vergers de marasche). L'entreprise valorise les pratiques artisanales historiques ainsi que les technologies de production contemporaines.
Territoire
Siège de production et administratif à Torreglia, Colli Euganei (province de Padoue, Veneto). Origines historiques dans la ville de Zara (aujourd'hui Zadar, Dalmatie).
Luxardo
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
Produits de Luxardo
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