Maison Gautier

La maison revendique des origines remontant au XVIIIe siècle et se présente comme l'une des plus anciennes maisons de cognac : fondée officiellement en 1755 et établie à Aigre depuis 1762. Au fil des siècles la famille Gautier a développé des collections d'eaux-de-vie et conservé des archives importantes ; la marque fait aujourd'hui partie du groupe Marie Brizard Wine & Spirits. La maison est également connue pour des pièces historiques telles qu'un lot de cognac daté de 1762 qui a été mis en lumière lors de ventes aux enchères internationales.

Maison Gautier affirme conjuguer patrimoine historique et savoir-faire intergénérationnel avec une approche contemporaine : soin du vieillissement en caves humides, attention à la sélection des fûts et au choix des crus pour obtenir une harmonie aromatique dans les assemblages.

Aigre, département de la Charente, région Nouvelle-Aquitaine (sud-ouest de la France). Les caves se situent au-dessus de la rivière Osme et la maison utilise des eaux-de-vie provenant de différents crus de la région de Cognac (dont Grande Champagne, Petite Champagne, Fins Bois et Bons Bois).

Médaille(s) au San Francisco World Spirits Competition : Double Gold pour Pinar Del Rio ; Gold pour Tradition Rare, 1755, VS et VSOP (mentionné par la maison dans ses actualités).

La production suit les étapes classiques de la filière du Cognac : vendange de raisins blancs (principalement Ugni blanc), distillation charentaise en alambics charentais avec double distillation, sélection et chauffe contrôlée des fûts de chêne français et longues périodes de vieillissement avant l'assemblage final.

Double distillation en alambics charentais (distillation charentaise) selon la méthode traditionnelle de la région.

Vieillissement en fûts de chêne français dans des caves naturellement humides situées au-dessus de la rivière Osme (humidité autour de 75–80 %), avec sélection des fûts par âge des eaux-de-vie et assemblage ultérieur.