Producteur

Mars

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Mars.

Mars est la marque de whisky du groupe japonais Hombo Shuzo : une maison historique qui produit des whiskies sous les gammes Komagatake, Tsunuki et Mars Maltage. Elle est connue pour la reprise de la distillation à Shinshu (Komagatake) en 2011 et pour l'utilisation de plusieurs sites de vieillissement, dont l'île de Yakushima.
whisky japonais single malt blended whisky whisky de montagne / Komagatake
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Mars

Catégories de spiritueux

whisky japonais single malt blended whisky whisky de montagne / Komagatake

Produits représentatifs

Mars The Revival 2011 (Komagatake) Mars Komagatake (single malt) Mars Maltage (gamme blended)

Matières premières

orge maltée
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Production orientée vers le malt whisky avec distillation puis vieillissement dans plusieurs chais naturels ; la distillation à Shinshu a repris en 2011 et les références peuvent être maturées dans des installations différentes pour profiter de climats variés.

Vieillissement

Vieillissement en fûts effectué dans plusieurs installations et microclimats (Shinshu/Komagatake, Tsunuki et chais à Yakushima) afin d'obtenir des profils aromatiques distincts.

Histoire du producteur Mars

La marque Mars est née au sein de Hombo Shuzo, une entreprise active dans la distillation depuis le milieu du XXe siècle (la production de whisky a commencé en 1949). Hombo a construit la Mars Shinshu Distillery sur le mont Komagatake en 1985 ; la distillation a été suspendue dans les années 1990 et relancée en 2011. Au fil des ans, Mars a étendu ses installations avec la Mars Tsunuki Distillery et des chais de vieillissement, y compris l'installation de Yakushima. La bouteille The Revival 2011 est l'une des étiquettes liées au retour à la production après la suspension.

Philosophie de production

Approche fondée sur le lien entre l'environnement local et le travail : valoriser les différents microclimats et sites de finition pour obtenir des whiskies marqués par le terroir, selon la vision de Hombo Shuzo.

Territoire

Japon (Nagano - Komagatake / Shinshu ; Kagoshima - Tsunuki ; chais de vieillissement à Yakushima)

Récompenses

Hombo Shuzo / MARS a reçu des reconnaissances internationales (par ex. distinctions aux World Whiskies Awards et résultats à la San Francisco World Spirits Competition), mentionnées par le producteur sur ses canaux officiels.

Mars

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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