Matières premières
mélasse
eau
levure
Distillerie
Matugga
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Matugga.
Matugga est un producteur écossais de rum artisanal qui fusionne des techniques de distillation écossaises avec des matières premières et des inspirations d'Afrique de l'Est et des traditions caribéennes.
rum artisanal écossais
rum vieilli
rum blanc
rum épicé
rum de mélasse
Gamme du producteur
Gamme du producteur Matugga
Catégories de spiritueux
rum artisanal écossais
rum vieilli
rum blanc
rum épicé
rum de mélasse
Produits représentatifs
Matugga Golden (70 cl)
Matugga White
Matugga Spiced (70 cl)
Fûts et contenants de vieillissement
ex-Bourbon
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production en petits lots avec des fermentations incluant une composante de fermentation spontanée, suivie d'une distillation exclusivement en alambics de cuivre (pot still). Certains produits sont ensuite élevés en fûts ex-Bourbon sélectionnés.
Distillation
Distillation en alambics de cuivre (pot still) en petits lots ; l'entreprise indique également l'utilisation d'une part de fermentation spontanée.
Vieillissement
Élevage en fûts ex-Bourbon sélectionnés pour les rum vieillis ; certains produits ne sont pas vieillis ou sont aromatisés après distillation.
Histoire du producteur Matugga
Matugga est exploité par Matugga Distillers Limited, société constituée en 2018 et enregistrée à Livingston (West Lothian, Écosse). Les fondateurs, Paul et Jacine Rutasikwa, ont lancé le projet en se concentrant sur la production de rum artisanal en petites quantités, développant une gamme comprenant des rum blancs, vieillis et épicés. L'entreprise indique des liens avec l'Afrique de l'Est (en particulier l'Ouganda) et des projets visant à développer un approvisionnement cane-to-cask sur des terres détenues à Matugga (Ouganda).
Philosophie de production
La philosophie de la marque est de créer des rum artisanaux authentiques et de qualité, en combinant la tradition de distillation écossaise avec les saveurs et les matières premières d'Afrique. Matugga cherche à soutenir les cultivateurs locaux de canne à sucre et à travailler avec des processus artisanaux (fermentation contrôlée, distillation en alambics de cuivre) pour obtenir profondeur et caractère organoleptique.
Territoire
Siège et production en Écosse (Livingston), avec des matières premières et des liens commerciaux et culturels avec l'Afrique de l'Est (en particulier l'Ouganda).
Matugga
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
Produits de Matugga
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