Distillerie
Matugga
Matugga est un producteur écossais de rum artisanal qui fusionne des techniques de distillation écossaises avec des matières premières et des inspirations d'Afrique de l'Est et des traditions caribéennes.
- Livingston · Écosse · Royaume-Uni
- Depuis 2018
L’histoire
Matugga est exploité par Matugga Distillers Limited, société constituée en 2018 et enregistrée à Livingston (West Lothian, Écosse). Les fondateurs, Paul et Jacine Rutasikwa, ont lancé le projet en se concentrant sur la production de rum artisanal en petites quantités, développant une gamme comprenant des rum blancs, vieillis et épicés. L'entreprise indique des liens avec l'Afrique de l'Est (en particulier l'Ouganda) et des projets visant à développer un approvisionnement cane-to-cask sur des terres détenues à Matugga (Ouganda).
Philosophie de production
La philosophie de la marque est de créer des rum artisanaux authentiques et de qualité, en combinant la tradition de distillation écossaise avec les saveurs et les matières premières d'Afrique. Matugga cherche à soutenir les cultivateurs locaux de canne à sucre et à travailler avec des processus artisanaux (fermentation contrôlée, distillation en alambics de cuivre) pour obtenir profondeur et caractère organoleptique.
Terroir
Siège et production en Écosse (Livingston), avec des matières premières et des liens commerciaux et culturels avec l'Afrique de l'Est (en particulier l'Ouganda).
Méthode de production
Production en petits lots avec des fermentations incluant une composante de fermentation spontanée, suivie d'une distillation exclusivement en alambics de cuivre (pot still). Certains produits sont ensuite élevés en fûts ex-Bourbon sélectionnés.
Distillation
Distillation en alambics de cuivre (pot still) en petits lots ; l'entreprise indique également l'utilisation d'une part de fermentation spontanée.
Vieillissement
Élevage en fûts ex-Bourbon sélectionnés pour les rum vieillis ; certains produits ne sont pas vieillis ou sont aromatisés après distillation.
Caractéristiques
- Type
- Distillerie
- Ville
- Livingston
- Catégories
- rum artisanal écossais
- rum vieilli
- rum blanc
- rum épicé
- rum de mélasse
- Matières premières
- mélasse
- eau
- levure
- Fûts et contenants de vieillissement
- ex-Bourbon
- Produits représentatifs
- Matugga Golden (70 cl)
- Matugga White
- Matugga Spiced (70 cl)
Ce qui le distingue
- Marque exploitée par Matugga Distillers Limited, société enregistrée en Écosse (Livingston).
- Production artisanale avec distillation en pot still de cuivre et fermentations incluant une composante spontanée.
- Gamme incluant rum blancs, vieillis (élevés en ex-Bourbon) et rum épicés (Masala Chai).
- Projets et liens avec l'Afrique de l'Est ; plan de développement 'cane-to-cask' sur des terres à Matugga (Ouganda).
- Présence commerciale internationale via des canaux retail et de distribution (par ex. boutique officielle au Royaume-Uni et revendeurs européens).
Les produits de Matugga
Collection complèteAucun produit de ce producteur n’est actuellement disponible.