Producteur
Mazapégul
Mazapégul est un producteur de Romagne né comme brasserie artisanale à Civitella di Romagna (FC) qui a élargi son offre avec un gin artisanal appelé Hoppipolla.
- Civitella di Romagna · Émilie-Romagne · Italie
L’histoire
Né comme projet de microbrasserie avec un brewpub à Civitella di Romagna, Mazapégul a été fondé par les associés Gianluigi Bandini, Daniel Caggianese et Mattia Cecchini. L'entreprise porte le nom d'un personnage folklorique romagnol et s'est imposée localement dans le secteur de la bière artisanale, avant d'étendre sa production à un gin au caractère expérimental.
Philosophie de production
Expérimentation et ancrage territorial : l'entreprise valorise la tradition locale associée à une approche créative (utilisation d'ingrédients inhabituels comme le houblon dans le gin) et la convivialité du brewpub.
Terroir
Civitella di Romagna (province de Forlì-Cesena), Émilie-Romagne, Italie
Méthode de production
Pour le gin Hoppipolla, une distillation à la vapeur est indiquée et la recette prévoit une infusion spéciale à base de houblon associée à diverses herbes et fleurs ; pour l'activité brassicole principale, l'entreprise utilise la production artisanale typique des microbrasseries avec une salle d'empâtage et une fermentation sur place.
Distillation
distillation à la vapeur
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Civitella di Romagna
- Catégories
- gin artisanal
- bière artisanale
- brewpub
- producteur local de la Romagne
- Matières premières
- baies de genévrier
- houblon
- camomille
- fleurs de sureau
- thé
- achillea moscata
- zedoaria
- Produits représentatifs
- Hoppipolla GIN 0,5L - Mazapégul
Ce qui le distingue
- Brasserie avec brewpub à Civitella di Romagna
- Gin artisanal Hoppipolla à base de houblon et de botaniques florales
- Producteur actif sur la scène craft régionale
- Vente via boutique et revendeurs spécialisés
Les produits de Mazapégul
Collection complèteAucun produit de ce producteur n’est actuellement disponible.