Metaxa

METAXA a été créée par Spyros Metaxa en 1888. Initialement produite au Pirée, l'entreprise a transféré ses caves en 1968 à Kifissia (Athènes). La propriété est passée de la famille à des groupes internationaux : vendue à Grand Metropolitan en 1989 puis acquise par le groupe Rémy Cointreau en 2000. Au fil du temps, la marque a développé une gamme d'expressions numérotées (5, 7, 12 Stars et diverses éditions premium) et a renforcé son lien avec les vignobles Muscat de Samos.

Mettre en valeur le terroir de Samos et l'artisanat de la vinification/distillation : sélection de vins Muscat aromatiques, distillats de vin vieillis séparément et assemblage de ces composants avec des botaniques méditerranéennes pour obtenir un caractère doux, aromatique et reconnaissable.

Grèce ; vignobles Muscat sur l'île de Samos (fourniture de vins Muscat) ; caves opérationnelles dans la zone de Kifissia (Athènes) ; présence industrielle/de marque à l'international via le groupe propriétaire.

Sélection de vins Muscat des îles (notamment Samos) et de distillats de vin provenant de différentes origines ; vieillissement séparé des composants en fûts de chêne, assemblage ultérieur ("marriage") et finition avec un bouquet de botaniques méditerranéennes avant une maturation supplémentaire et la mise en bouteille.

Utilisation de distillats de vin ; pour la composante grecque la pratique de distiller à partir de raisins séchés au soleil est documentée.

Vieillissement séparé des vins Muscat et des distillats en fûts de chêne ; assemblage (blending) ultérieur et maturation supplémentaire du blend en fûts.