Matières premières
Agave Maximiliana
Producteur
Ninfa
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Ninfa.
Ninfa est une marque/projet qui produit de la Raicilla à base d'Agave Maximiliana dans le cadre du Proyecto Nebulosa, avec une base opérationnelle dans la Sierra Madre Occidental (San Sebastián del Oeste, Jalisco, Mexique).
raicilla
distillats d'agave
spiritueux artisanaux
spiritueux mexicains
Gamme du producteur
Gamme du producteur Ninfa
Catégories de spiritueux
raicilla
distillats d'agave
spiritueux artisanaux
spiritueux mexicains
Produits représentatifs
Raicilla Maximiliana Ninfa 70cl - Ninfa
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production artisanale : Agave Maximiliana récoltée à maturité, cuisson dans des fours en terre/maçonnerie alimentés au bois local, concassage manuel/mécanique des piñas, fermentation en cuves avec des levures naturelles et distillation ultérieure en alambic. (Description tirée de sources sur le projet et les pratiques locales de production.)
Distillation
Distillation artisanale en alambic (décrite de manière générique comme l'étape finale après la fermentation).
Histoire du producteur Ninfa
Ninfa est née au sein du Proyecto Nebulosa, un écosystème de productions et d'expériences liées à la Sierra Madre de San Sebastián del Oeste promu par la famille Galindo. Le projet inclut la recherche, les cultures d'Agave Maximiliana et la production artisanale de la Raicilla Ninfa, pensée pour valoriser les traditions locales et les ressources du territoire.
Philosophie de production
Production durable et ancrage territorial : Ninfa se concentre sur la culture et la récolte responsables de l'Agave Maximiliana, la récupération des techniques locales et le développement économique et environnemental des communautés de la Sierra Madre.
Territoire
Sierra Madre Occidental, San Sebastián del Oeste, Jalisco (Mexique).
Ninfa
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
Produits de Ninfa
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