Marque

Old Grand-Dad

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Old Grand-Dad.

Old Grand-Dad est une marque historique de bourbon américain, réputée pour son profil high-rye, son caractère affirmé et des expressions allant de 80 proof à des versions haute-gradation comme le 114. Elle fait aujourd'hui partie du portefeuille géré par James B. Beam Distilling Co. (Suntory/Beam).
bourbon bourbon high-rye whisky du Kentucky whisky whisky américain
Gamme du producteur

Gamme du producteur Old Grand-Dad

Catégories de spiritueux

bourbon bourbon high-rye whisky du Kentucky whisky whisky américain

Produits représentatifs

Old Grand-Dad Bourbon (80 proof) Old Grand-Dad 114 (high-proof) Old Grand-Dad Bottled-In-Bond (100 proof) Old Grand-Dad 16 Year (édition limitée, 100 proof) Old Grand-Dad 7 Year Bottled-In-Bond

Matières premières

maïs seigle orge maltée

Fûts et contenants de vieillissement

fûts neufs de chêne américain carbonisés
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Produit dans les installations de James B. Beam Distilling Co. (Clermont, KY et sites associés). Utilise le processus sour-mash typique du bourbon américain, avec une phase de double distillation (colonne/low wine puis passage dans un doubler pour une seconde distillation) et un vieillissement en fûts neufs de chêne américain carbonisés.

Distillation

Sour-mash ; première distillation en colonne (low wine) suivie d'une seconde distillation en doubler (similaire à un pot still), selon le procédé documenté pour les installations Jim Beam.

Vieillissement

Vieillissement en fûts neufs de chêne américain carbonisés conformément aux normes légales du bourbon ; certaines expressions respectent le cahier des charges 'bottled-in-bond' avec l'âge minimum requis.

Histoire du producteur Old Grand-Dad

La marque tire son nom de Meredith Basil Hayden Sr. ; la famille Hayden est liée à la production de whiskey dans le Kentucky depuis le XIXe siècle. Old Grand-Dad a été embouteillée commercialement dès la fin du XIXe siècle (1882 est cité comme année de la première bouteille) et, après diverses gestions, la marque a été acquise par James B. Beam Distilling Co. en 1987. Ces dernières années, la marque a été relancée avec des expressions bottled-in-bond, des produits à plus fort degré et des éditions limitées.

Philosophie de production

Préserver la tradition du bourbon à haute teneur en seigle (high-rye), en privilégiant des saveurs épicées et affirmées ; proposer des bouteilles à forte personnalité à des prix accessibles, ainsi que des expressions premium et des tirages limités rappelant l’héritage historique de la marque.

Territoire

Kentucky (USA) ; produit dans l'usine James B. Beam Distilling Co., Clermont (Kentucky) et les installations associées.

Old Grand-Dad

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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