Matières premières
maïs
seigle
orge maltée
Marque
Old Grand-Dad
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Old Grand-Dad.
Old Grand-Dad est une marque historique de bourbon américain, réputée pour son profil high-rye, son caractère affirmé et des expressions allant de 80 proof à des versions haute-gradation comme le 114. Elle fait aujourd'hui partie du portefeuille géré par James B. Beam Distilling Co. (Suntory/Beam).
bourbon
bourbon high-rye
whisky du Kentucky
whisky
whisky américain
Gamme du producteur
Gamme du producteur Old Grand-Dad
Catégories de spiritueux
bourbon
bourbon high-rye
whisky du Kentucky
whisky
whisky américain
Produits représentatifs
Old Grand-Dad Bourbon (80 proof)
Old Grand-Dad 114 (high-proof)
Old Grand-Dad Bottled-In-Bond (100 proof)
Old Grand-Dad 16 Year (édition limitée, 100 proof)
Old Grand-Dad 7 Year Bottled-In-Bond
Fûts et contenants de vieillissement
fûts neufs de chêne américain carbonisés
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Produit dans les installations de James B. Beam Distilling Co. (Clermont, KY et sites associés). Utilise le processus sour-mash typique du bourbon américain, avec une phase de double distillation (colonne/low wine puis passage dans un doubler pour une seconde distillation) et un vieillissement en fûts neufs de chêne américain carbonisés.
Distillation
Sour-mash ; première distillation en colonne (low wine) suivie d'une seconde distillation en doubler (similaire à un pot still), selon le procédé documenté pour les installations Jim Beam.
Vieillissement
Vieillissement en fûts neufs de chêne américain carbonisés conformément aux normes légales du bourbon ; certaines expressions respectent le cahier des charges 'bottled-in-bond' avec l'âge minimum requis.
Histoire du producteur Old Grand-Dad
La marque tire son nom de Meredith Basil Hayden Sr. ; la famille Hayden est liée à la production de whiskey dans le Kentucky depuis le XIXe siècle. Old Grand-Dad a été embouteillée commercialement dès la fin du XIXe siècle (1882 est cité comme année de la première bouteille) et, après diverses gestions, la marque a été acquise par James B. Beam Distilling Co. en 1987. Ces dernières années, la marque a été relancée avec des expressions bottled-in-bond, des produits à plus fort degré et des éditions limitées.
Philosophie de production
Préserver la tradition du bourbon à haute teneur en seigle (high-rye), en privilégiant des saveurs épicées et affirmées ; proposer des bouteilles à forte personnalité à des prix accessibles, ainsi que des expressions premium et des tirages limités rappelant l’héritage historique de la marque.
Territoire
Kentucky (USA) ; produit dans l'usine James B. Beam Distilling Co., Clermont (Kentucky) et les installations associées.
Old Grand-Dad
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
Produits de Old Grand-Dad
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