Maison
Pr.Hubert (Prince Hubert de Polignac)
Pr.Hubert est l'étiquette associée à la Maison Prince Hubert de Polignac, spécialisée dans la production de Cognac. La gamme comprend des expressions telles que VS et XO, issues de sélections d'eaux-de-vie de la région de Cognac et élevées en fûts de chêne français.
- Cognac · Charente (région de Cognac) · France
- Depuis 1947
L’histoire
La Maison Prince Hubert de Polignac est une maison de Cognac ancrée en Charente. Selon les informations officielles, la maison est active depuis le milieu du XXe siècle et a développé au fil du temps une tradition axée sur la sélection d'eaux-de-vie provenant des différents crus de la région de Cognac.
Philosophie de production
La philosophie de production met l'accent sur la sélection des meilleurs raisins et eaux-de-vie issus des différents crus (dont Bons Bois, Fins Bois, Petite Champagne et Grande Champagne) et sur la préservation du savoir‑faire propre aux maisons de Cognac, avec une attention particulière portée au vieillissement en bois et à la qualité finale de l'assemblage.
Terroir
Région de Cognac, département de la Charente, France.
Méthode de production
Sélection d'eaux-de-vie provenant de plusieurs crus de la région de Cognac; pressurage rapide des raisins; distillation traditionnelle en alambic charentais avec double distillation; vieillissement en fûts de chêne français pendant des durées variables selon l'étiquette.
Distillation
Distillation en alambic charentais (double distillation).
Vieillissement
Vieillissement en fûts de chêne français; les durées varient selon la typologie (par exemple XO avec des décennies d'affinage dans les réserves de la maison).
Caractéristiques
- Type
- Maison
- Ville
- Cognac
- Catégories
- cognac
- Maison de Cognac
- cognac VS
- cognac XO
- Matières premières
- raisin (Ugni Blanc)
- raisin (Colombard)
- raisin (Folle Blanche)
- Fûts et contenants de vieillissement
- fûts de chêne français
- Produits représentatifs
- Cognac Polignac Pr.Hubert VS 50cl
- Cognac Polignac Pr.Hubert XO Royal 50cl - Astucciato
- Prince Hubert de Polignac VS
- Prince Hubert de Polignac XO
Ce qui le distingue
- Maison historique de Cognac (Prince Hubert de Polignac)
- Sélection d'eaux-de-vie provenant des principaux crus de la région de Cognac
- Utilisation d'alambics charentais et vieillissement en chêne français
- Gamme incluant VS et XO (parmi les étiquettes standard)
Les produits de Pr.Hubert (Prince Hubert de Polignac)
Collection complèteAucun produit de ce producteur n’est actuellement disponible.