Distillerie

Reimonenq

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Reimonenq.

Producteur guadeloupéen de rhum agricole basé à Sainte‑Rose (Belle Vue). Connu pour la marque Cœur de Chauffe et pour le Musée du Rhum sur le site, il produit des rhums blancs et des rhums vieillis à partir du pur jus de canne.
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Reimonenq

Catégories de spiritueux

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Produits représentatifs

Rhum Reimonenq V.Agricole 3Y 70cl Rhum Reimonenq V.Agricole 6 70cl Cœur de Chauffe (bianco 50%) Première Cuvée (rhum vieux, 3 anni) Cuvée Prestige (esempi di invecchiamenti più lunghi come 9 anni)

Matières premières

jus de canne (pur jus de canne)

Fûts et contenants de vieillissement

fûts ex‑bourbon (env. 180–220 L) demi‑muids en chêne français (env. 600 L)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Production basée sur le jus de canne (jus de canne très frais) avec fermentations en cuves ouvertes ; utilisation d'une colonne double en acier inoxydable pour obtenir le caractéristique « Cœur de Chauffe » puis vieillissement en fûts de chêne pour les références vieillies.

Distillation

Colonne double en acier inoxydable avec fonctions de dégazage, distillation, concentration et extraction (système employé pour le Cœur de Chauffe).

Vieillissement

Vieillissement en fûts de chêne dans des caves à climat tropical ; pratique du topping‑up et réductions progressives pendant la période d'affinage.

Histoire du producteur Reimonenq

La production à Bellevue (Sainte‑Rose, Guadeloupe) est liée à la famille Reimonenq ; l'activité historique s'est développée sur un domaine avec des cultures de canne à sucre et, au fil du temps, a été complétée par un musée consacré à l'histoire du rhum. L'installation a connu plusieurs rénovations et modernisations des équipements et a célébré son centenaire en 2016.

Philosophie de production

Valoriser le rhum agricole issu du pur jus de canne local, en alliant tradition locale et modernisation des installations pour obtenir une gamme allant du rhum blanc puissant aux rhums vieillis.

Territoire

Domaine Belle Vue, Sainte‑Rose, sur l'île de Basse‑Terre (Guadeloupe). Une partie de la canne est cultivée directement sur l'exploitation (environ 20 ha) et le reste provient de producteurs locaux.

Reimonenq

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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