Matières premières
raisin (Palomino)
raisin (Airén)
raisin (Pedro Ximénez)
Entreprise familiale
Romate
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Romate.
Romate (Bodegas Sánchez Romate Hnos.) est un producteur historique de Jerez de la Frontera spécialisé dans la production de Brandy de Jerez ; la gamme inclut des étiquettes telles que Uno en Mil (Solera Gran Reserva) et Romate Solera Reserva.
Producteur de Brandy de Jerez
Producteur de vins de Jerez
brandies vieillies (solera)
Gamme du producteur
Gamme du producteur Romate
Catégories de spiritueux
Producteur de Brandy de Jerez
Producteur de vins de Jerez
brandies vieillies (solera)
Produits représentatifs
Brandy Romate - Uno en Mil - Solera Gran Reserva 70cl
Brandy Romate Solera Reserva 70cl
Fûts et contenants de vieillissement
chêne américain (fûts traditionnels ; fûts de 500 L cités dans les fiches techniques)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production basée sur la distillation de vins pour obtenir des aguardientes/holandas, suivie d'un vieillissement selon le système Criaderas y Solera typique du Brandy de Jerez ; l'utilisation d'alambics en cuivre (alquitarras) est signalée dans les descriptions techniques.
Distillation
Distillation de vins (production d'aguardientes/holandas) avec des équipements en cuivre (alquitarras) mentionnés dans les descriptions techniques ; vieillissement ultérieur via le système Criaderas y Solera.
Vieillissement
Vieillissement via le système Criaderas y Solera de l'appellation Brandy de Jerez ; affinage en fûts de chêne américain selon les fiches produit.
Histoire du producteur Romate
Les sources commerciales et productives indiquent que la société Sánchez Romate Hermanos a été fondée en 1781 à Jerez de la Frontera. Au fil du temps, l'entreprise est restée attachée au territoire de Jerez et à la tradition des vins et brandies typiques de l'appellation.
Philosophie de production
La communication commerciale du producteur met l'accent sur le respect des pratiques traditionnelles de Jerez (utilisation de distillats issus de vins, vieillissement via le système Criaderas y Solera) combinées à des ajustements technologiques pour garantir qualité et cohérence.
Territoire
Jerez de la Frontera, province de Cádiz, région d'Andalousie, Espagne. Le climat et les sols albariza de la zone sont cités comme contexte de production pour les vins et distillats utilisés dans la fabrication des brandies.
Romate
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
Sur cette page, vous pouvez découvrir le producteur, comprendre ses principales catégories et parcourir les produits actuellement disponibles à l’achat.
Produits de
Produits de Romate
Aceto Vinagre De Sherry Pedro Ximénez 375ml - Romate
CHF 36.66
CHF 27.49
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Aceto Vinagre 375ml - Romate
CHF 11.55
CHF 9.86
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Aceto Vinagre 750ml - Romate
CHF 19.39
CHF 14.97
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Aceto di Sherry - Vinagre de Jerez 375ml - Romate
CHF 41.64
CHF 31.87
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