Marque

Rooster

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Rooster.

Rooster (commercialement connu sous le nom Rooster Rojo) est une marque de tequila produite dans l'État de Jalisco, au Mexique. La gamme comprend Blanco, Reposado et Añejo (ainsi que des variantes innovantes comme Smoked Pineapple et Ahumado) élaborées à partir de 100% d'agave bleue et destinées à un positionnement international au sein du portefeuille d'Amber Beverage Group.
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Rooster

Catégories de spiritueux

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Produits représentatifs

Tequila Rooster Rojo Blanco 70cl Rooster Rojo Reposado Rooster Rojo Añejo Rooster Rojo Smoked Pineapple Rooster Rojo Ahumado

Matières premières

Agave bleue (Agave tequilana Weber)

Fûts et contenants de vieillissement

Chêne français (ex-Cognac) - utilisé pour le Reposado (comme indiqué par les sources) Chêne américain (ex-American whiskey) - utilisé pour l'Añejo (comme indiqué par les sources)
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Produit à la Fábrica de Tequilas Finos (Tequila, Jalisco). Élaboré à partir de 100% d'agave bleue (Agave tequilana Weber), avec extraction du jus d'agave, fermentation contrôlée et double distillation ; une étape de filtration appelée 'Mexican silver' est également mentionnée pour adoucir le spiritueux. Les versions Blanco sont mises en bouteille sans vieillissement ; Reposado et Añejo subissent des périodes de repos/élevage en fûts (voir les sources pour les détails).

Distillation

Double distillation (pot stills), avec une filtration indiquée comme 'Mexican silver' selon les sources de l'entreprise et du produit.

Vieillissement

Blanco : mis en bouteille sans vieillissement ; Reposado : repos en fûts (les sources indiquent l'utilisation de fûts de chêne français ex-Cognac, 2–6 mois) ; Añejo : vieillissement en fûts de chêne américain (les sources indiquent 12–18 mois).

Histoire du producteur Rooster

Rooster Rojo a été lancé comme marque commerciale après l'acquisition de la Fábrica de Tequilas Finos par Amber Beverage Group. La marque est entrée sur le marché à partir de 2017 et a progressivement élargi sa gamme (Blanco, Reposado, Añejo et variantes épicées/fumées), bénéficiant de la capacité de production et de l'expérience du site de Tequila, Jalisco.

Philosophie de production

Mettre l'accent sur la matière première intégrale et les méthodes traditionnelles : produit à partir de 100% d'agave bleue, élaboré en petits lots à la Fábrica de Tequilas Finos et affiné par des techniques (comme une filtration décrite comme 'Mexican silver') pour obtenir un profil plus doux, adapté à la dégustation comme à l'usage en cocktails.

Territoire

Tequila, Jalisco (Mexique)

Récompenses

Signalé comme primé dans des compétitions professionnelles : reconnaissances associées à la Fábrica de Tequilas Finos et mentions pour Rooster Rojo dans des concours tels que les Tequila & Mezcal Masters (2018), avec distinctions ou mentions pour certaines expressions (par ex. Añejo) dans des compétitions internationales selon les sources de l'entreprise et la presse spécialisée.

Rooster

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