Distillerie

Saigon

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Saigon.

Saigon (connu aussi sous le nom Saigon Baigur) est une marque vietnamienne de gin premium distillée à Ho Chi Minh‑Ville. Le produit phare est un dry gin qui met en avant des botanique vietnamiennes locales associées à des ingrédients classiques du gin, distillé en alambics de cuivre et produit en lots distillés à la main.
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Gamme du producteur

Gamme du producteur Saigon

Catégories de spiritueux

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Produits représentatifs

Saigon Baigur Premium Dry Gin 70cl

Matières premières

baies de genièvre buddha's hand (fruit agrume) fleur de lotus (vapour/steam infusion) cannelle de Saigon cardamome (verte et noire) poivre de Phu Quoc citronnelle fruit du dragon anis étoilé réglisse coriandre racine d'angélique graines de fenouil piment bird's eye zeste de citron vert
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Production par lots en alambics de cuivre. Chaque lot est distillé à la main par le maître distillateur ; pour certaines botanique la technique d'infusion vapeur/steam infusion est employée (par exemple pour la fleur de lotus).

Distillation

Distillation en alambics de cuivre, lots distillés à la main ; utilisation d'infusions vapeur/steam infusion pour certaines botanique comme la fleur de lotus.

Histoire du producteur Saigon

Le gin connu sous le nom Saigon Baigur est né de l'idée de créer un dry gin exprimant les saveurs et les botanique du Vietnam. La production est liée à la District 9 Distilling Company, avec une activité documentée à Ho Chi Minh‑Ville et un lancement commercial de la marque rapporté vers 2020. Dans les années suivantes, le projet s'est développé vers des marchés internationaux et a augmenté sa capacité de production avec un nouveau site à Ho Chi Minh‑Ville.

Philosophie de production

La philosophie du projet est de valoriser les botanique et les parfums du territoire vietnamien, en partant des marchés locaux pour sélectionner des ingrédients typiques et les réinterpréter dans une clé de dry gin premium. L'approche privilégie l'expérimentation des herbes et épices locales tout en maintenant l'équilibre typique des gins classiques.

Territoire

Ho Chi Minh‑Ville (Saigon), Vietnam — District 9.

Saigon

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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