Distillerie
Saint Aubin
Producteur mauricien de rhum agricole et de gin à base de jus de canne, membre du Groupe Saint Aubin ; propose des gammes allant du rhum blanc aux vieillissements (VSOP, XO) et des gins à caractère territorial.
- Rivière des Anguilles / Souillac · Savanne · Mauritius
- Depuis 1819
L’histoire
Le Domaine de Saint Aubin, sur l'île Maurice, affiche des racines historiques visibles sur le site et les étiquettes avec la référence 1819. Ces dernières décennies, la marque Saint Aubin s'est structurée comme producteur de rhum agricole et de produits dérivés, s'imposant également à l'international via le Groupe Saint Aubin et un réseau de distributeurs étrangers.
Philosophie de production
Mettre en valeur le territoire et la matière première locale (jus de canne de première pression) en alliant pratiques traditionnelles et attention à l'environnement ; la communication officielle du groupe insiste sur le terroir, la qualité des matières premières et la production artisanale.
Terroir
Domaine de Saint Aubin, zone de Rivière des Anguilles / Souillac, district de Savanne, Mauritius. La production est liée aux cultures locales de canne à sucre.
Méthode de production
Production de style 'rhum agricole' à partir de jus de canne à sucre (première pression). Pour ses différentes gammes, Saint Aubin utilise à la fois l'alambic traditionnel (pot still / coeur de chauffe) et des colonnes en cuivre ; aux phases suivantes on sélectionne le 'coeur' de la distillation et l'alcool est dilué avec de l'eau déminéralisée et traitée pour atteindre le degré souhaité.
Distillation
Utilisation combinée d'alambic traditionnel (pot still / coeur de chauffe) pour certaines gammes et de colonnes en cuivre pour d'autres ; sélection du coeur de la distillation.
Vieillissement
Vieillissement en fûts pour les expressions aged/VSOP/XO ; certaines bouteilles sont finies en fûts ex‑Cognac pour des affinages particuliers.
Caractéristiques
- Type
- Distillerie
- Ville
- Rivière des Anguilles / Souillac
- Catégories
- rhum agricole
- rums vieillis
- rums premium
- rums classiques
- gin
- liqueurs à base de rhum
- Matières premières
- jus de canne à sucre (première pression)
- Fûts et contenants de vieillissement
- chêne français
- chêne américain
- fûts ex-Cognac
- Produits représentatifs
- Gin Saint Aubin 70cl
- Gin Saint Aubin 70cl - ÉTIQUETTE ENDOMMAGÉE
- Rhum Saint Aubin Agricole Blanc 70cl
- Rhum Saint Aubin V.Agricole VSOP 70cl - Coffret
- Rhum Saint Aubin V.Agricole XO 70cl - Coffret
Ce qui le distingue
- Production de style rhum agricole utilisant du jus de canne local
- Gamme comprenant rhums blancs, expressions premium, VSOP et XO ainsi que gin et liqueurs
- Siège de production au Domaine de Saint Aubin, zone historique de la Route du Thé à Mauritius
- Présence commerciale internationale via distributeurs et importateurs
Les produits de Saint Aubin
Collection complèteAucun produit de ce producteur n’est actuellement disponible.