Producteur
Scaroni Luca
Producteur artisanal de spiritueux basé à Castenedolo (Brescia), connu pour la gamme La Bottega di Aro qui comprend gin, amaro, vermouth et bitter réalisés avec une approche artisanale et des ingrédients botaniques sélectionnés.
- Castenedolo · Lombardie · Italie
L’histoire
Luca Scaroni (surnommé Aro) est un créateur de spiritueux né d'une passion pour le service et la mixologie acquise lors d'expériences en tant que barman à l'étranger. De retour dans la province de Brescia, il a lancé le projet La Bottega di Aro, développant d'abord GinAro puis élargissant la gamme avec amaro, vermouth et d'autres produits artisanaux vendus via sa boutique/eshop à Castenedolo.
Philosophie de production
Production artisanale locale (km0), axée sur des recettes reconnaissables et des ingrédients botaniques ; l'offre est pensée pour la dégustation et la mixologie, avec une attention au caractère local et à la créativité de saveurs euro‑asiatiques.
Terroir
Castenedolo (province de Brescia), Lombardie, Italie.
Récompenses
Médaille d'argent - Spirits Selection by Concours Mondial de Bruxelles 2020 (GinAro).
Méthode de production
Infusions, macérations et extractions végétales pour les amari ; pour les gin la technique du compound est utilisée (mélange d'essences/botaniques avec alcool neutre pour certaines références). Les produits sont décrits comme artisanaux et réalisés en petites séries.
Distillation
Extraction végétale, infusion et macération pour les amari ; certains gin sont produits comme des compound gin (mélange d'essences/botaniques avec alcool neutre) selon les descriptions disponibles.
Caractéristiques
- Type
- Producteur
- Ville
- Castenedolo
- Catégories
- amari artisanaux
- gin artisanal / compound gin
- vermouth rouge artisanal
- bitter artisanal
- spiritueux produits localement (zero‑km)
- Matières premières
- herbes aromatiques
- racines
- réglisse
- anis étoilé
- citron
- café
- genévrier
- cardamome
- gingembre
- romarin
- Produits représentatifs
- Amaro di Aro 50 cl
- GinAro (Ginaro Bottiglia)
- GinAro Blue
- Vermut di Aro
- Bittaro
Ce qui le distingue
- Gamme La Bottega di Aro avec production artisanale et vente directe depuis la boutique/eshop à Castenedolo (BS).
- GinAro est reconnu et distribué comme un produit local au caractère euro‑asiatique.
- La gamme comprend gin, amaro, vermouth et bitter conçus également pour la mixologie.
Les produits de Scaroni Luca
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