Matières premières
marc de raisin (vinacce)
Distillerie
Segnana
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Segnana.
Segnana est une distillerie historique du Trentin spécialisée dans la production de grappa. Appartenant au Gruppo Lunelli, elle allie tradition locale et expérimentation dans le vieillissement et la sélection des vinacce, avec une gamme allant des grappas blancs aromatiques aux réserves vieillies en différents types de bois.
grappa trentina
grappa vieillie
grappa mono-cépage
grappa aromatique
Gamme du producteur
Gamme du producteur Segnana
Catégories de spiritueux
grappa trentina
grappa vieillie
grappa mono-cépage
grappa aromatique
Produits représentatifs
Grappa Segnana Alto Rilievo Bott.Sherry 70cl
Grappa Segnana Classica Bianca 70cl
Grappa Segnana Estrema Bianca 70cl
Grappa Segnana Gentile Bianca 100cl
Grappa Segnana Gentile Bianca 70cl
Grappa Segnana Invecchiata Solera Di Solera 70cl
Grappa Segnana Muller Turgau Bianca 50cl
Grappa Segnana Pinot Nero Bianca 50cl
Grappa Segnana Traminer Bianca 70cl
Solera di Solera (Solera Collezione)
Riserva Alto Rilievo (invecchiata in botti ex-Whisky o ex-Sherry)
Solera Anniversario
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de chêne
fûts ex-Sherry (Espagne/Péninsule Ibérique)
fûts ex-Whisky (Islay)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production basée sur des vinacce fraîches provenant du Trentin (en partie de vignobles liés à la production Trentodoc Ferrari). Le processus privilégie l'intervalle court entre pressurage et distillation pour conserver fragrances et aromaticité ; la distillation est décrite comme soignée mais le site ne précise pas les détails techniques des appareils utilisés.
Vieillissement
Affinage en fûts de bois sélectionnés ; utilisation de la méthode Solera pour la ligne Solera ; vieillissements en fûts ayant contenu du sherry ou du whisky pour certaines réserves.
Histoire du producteur Segnana
Les origines de la maison remontent à 1860, lorsque Paolo Segnana exploitait une distillerie mobile ; la structure s'est ensuite installée dans le territoire trentin. Ces dernières années, la propriété est entrée dans le Gruppo Lunelli, renforçant le lien productif avec les vinacce utilisées pour les vins Ferrari et élargissant la gamme vers des produits vieillisd et des lignes mono-cépage.
Philosophie de production
Recherche de la qualité par la sélection des vinacce, le transfert rapide du matériau de la presse aux alambics pour préserver les arômes, et l'attention portée à l'affinage en bois pour les lignes vieillies. La marque vise à réinterpréter la grappa comme un produit moderne et de haut niveau.
Territoire
Trentin (origines historiques également à Borgo Valsugana ; site de production opérationnel à Ravina di Trento).
Récompenses
Médaille d'or au Premio Alambicco d'Oro (dont trois Gold en 2019) et distinctions au Concours Œnologique International Città del Vino (2025) pour la Solera Collezione.
Segnana
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
Produits de Segnana
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