Producteur
Sierra
Sierra est une marque de tequila produite au Mexique chez Destilerías Sierra Unidas et commercialisée par le groupe Borco‑Marken‑Import (Hambourg, Allemagne). La gamme comprend des expressions Silver (blanco), Reposado et Antiguo (añejo) ; la marque est connue pour son bouchon caractéristique en forme de sombrero et pour sa large diffusion sur le marché européen.
Sierra
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L’histoire
Sierra a été lancée par Borco au début des années 1980 et est devenue au fil du temps l'une des marques de tequila les plus vendues en Europe. La tequila est produite dans l'État de Jalisco (Destilerías Sierra Unidas, Guadalajara) en utilisant principalement l'agave bleu. Le processus de production comprend la cuisson des piñas en autoclaves, l'extraction du jus par presses/rollermills, la fermentation avec la souche de levure du producteur et une double distillation, suivie de la mise en bouteille ou du vieillissement en fûts de chêne pour les expressions reposado/añejo. Certaines lignes (par ex. Antiguo / Milenario) sont déclarées 100% agave, tandis que la ligne classique comprend des expressions mixto. Ces dernières années, la marque a également communiqué des initiatives de durabilité liées au bouchon en forme de sombrero.
Caractéristiques
- Catégories
- tequila
- Matières premières
- Agave bleu (Agave tequilana Weber var. azul)
- Eau
- Levures (souche propriétaire utilisée en fermentation)
- Chêne américain (pour le vieillissement des expressions reposado/añejo)
- Sucres de canne ajoutés (dans les versions mixto ; les expressions 100% agave n'en contiennent pas)
- Produits représentatifs
- Tequila Sierra Antiguo Anejo 70cl
- Tequila Sierra Reposado 70cl
- Tequila Sierra Silver 100cl
Les produits de Sierra
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