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The Bitter Truth

Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de The Bitter Truth.

Entreprise allemande spécialisée dans les bitters pour cocktails et une gamme de liqueurs/spiritueux aromatisés pour la mixologie. Fondée par deux barmen de Munich, elle est reconnue pour la reconstitution de recettes historiques et pour une offre principalement destinée au monde professionnel du cocktail.
bitters pour cocktails liqueurs fruitées liqueurs florales falernum et liqueurs tiki pimento dram / liqueurs allspice crème de violette
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Gamme du producteur

Gamme du producteur The Bitter Truth

Catégories de spiritueux

bitters pour cocktails liqueurs fruitées liqueurs florales falernum et liqueurs tiki pimento dram / liqueurs allspice crème de violette

Produits représentatifs

Apricot Liqueur 50cl - The Bitter Truth Cherry Bitters 20cl - The Bitter Truth Elderflower Liqueur 50cl - The Bitter Truth Golden Falernum 50cl - The Bitter Truth Pimento Dram 50cl - The Bitter Truth Violette Liqueur 50cl - The Bitter Truth

Matières premières

jus d'abricot eau-de-vie d'abricot / schnapps d'abricot fleurs de sureau (elderflower) fleurs et racines de violette rhum des Caraïbes (ex. Jamaica) sucre de canne baies de pimento (allspice) alcool neutre de céréales
Distillation et production

Distillation et production

Méthode de production

Les produits de la gamme sont développés par macération/infusion de fleurs, fruits et épices dans des bases alcooliques appropriées (alcool neutre de céréales ou bases spiritueuses comme le rhum), suivie d'un assemblage et d'un ajustement du sucre ; pour certains liqueurs, des distillats de la même matière première sont également utilisés (par ex. eau-de-vie d'abricot / schnapps d'abricot pour l'Apricot Liqueur).

Histoire du producteur The Bitter Truth

The Bitter Truth naît de la rencontre de deux barmen munichois, Stephan Berg et Alexander Hauck, au London Bar Show en 2006. Dans les mois suivants (août 2006), la société a lancé ses premiers bitters (Orange, Old Time Aromatic, Lemon) puis a élargi son catalogue en incluant de nombreux arômes pour cocktails, des kits de voyage et, dans les années suivantes, une ligne de liqueurs et de spiritueux aromatisés. Parmi les étapes marquantes figure la reconstitution historique de la recette de Bogart's/Boker's et la reconnaissance au Tales of the Cocktail 2010 (Celery Bitters, « Best New Product »). L'entreprise est enregistrée sous le nom The Bitter Truth GmbH et a son siège à Pullach im Isartal, Allemagne.

Philosophie de production

Restaurer et valoriser des ingrédients classiques pour le mixage : choisir des saveurs souvent disparues ou difficiles à trouver, s'appuyer sur des recettes historiques et l'expérience des barmen pour permettre une préparation fidèle des cocktails traditionnels. Utilisation d'ingrédients naturels et approche orientée vers le bar professionnel.

Territoire

Siège opérationnel à Pullach im Isartal (Bavière, Allemagne). Gamme et distribution orientées vers un marché international avec présence chez des revendeurs et distributeurs étrangers.

Récompenses

Tales of the Cocktail (New Orleans) 2010 — Celery Bitters: Best New Product.

The Bitter Truth

Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.

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Produits de

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