Matières premières
maïs (distillat de base)
Distillerie
Ungava
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Ungava.
Ungava est un gin canadien produit par Ungava Spirits Co. (Cowansville, Québec). Il est connu pour l'utilisation de six botaniques arctiques cueillies à la main et pour sa couleur jaune naturelle caractéristique obtenue par macération.
gin
gin canadien
gin boréal / arctique
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producteur de spiritueux artisanaux
Gamme du producteur
Gamme du producteur Ungava
Catégories de spiritueux
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gin canadien
gin boréal / arctique
premium gin
producteur de spiritueux artisanaux
Produits représentatifs
Ungava Gin 100cl
Ungava Gin 70cl
Ungava Gin (core)
Botaniques et ingrédients
Arctic Blend
Cloudberry
Crowberry
Labrador Tea
Nordic Juniper
Wild Rose Hips
Fûts et contenants de vieillissement
fûts de chêne
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Production en petits lots avec des botaniques arctiques cueillies à la main, séchées et soumises à une macération prolongée pour extraire naturellement les arômes et la couleur.
Distillation
Botaniques séchées et macérées pendant cinq semaines, suivies d'une distillation en petits lots (processus décrit comme 'small-batch').
Vieillissement
L'expression principale n'est pas vieillie ; une version 'Barrel Aged' vieillie en fûts de chêne est également disponible.
Histoire du producteur Ungava
La marque Ungava est née au sein de la gamme Domaines Pinnacle et s'est imposée comme un gin premium inspiré des plantes du nord du Québec. Les activités liées à la marque et aux actifs spiritueux ont été acquises par Corby Spirit and Wine Limited en 2016 ; aujourd'hui la marque figure sur les portails institutionnels du groupe Pernod Ricard.
Philosophie de production
Mettre en avant les ingrédients naturels et le lien avec le territoire boréal : botaniques rares du nord du Québec cueillies à la main, extraction naturelle des saveurs et production en petits lots pour préserver l'identité du produit.
Territoire
Nord du Québec pour les botaniques ; site de production et bureaux à Cowansville, Eastern Townships, Québec (Canada).
Récompenses
World Spirits Award – médailles d'or (signalé comme lauréat à plusieurs éditions ; images et mentions officielles indiquent des distinctions pour 2016, 2018 et 2020)
Ungava
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
Produits de Ungava
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