Marque
Volcanic
Volcanic (Gin Volcànic) est une marque de gin qui célèbre le territoire volcanique de la Garrotxa (Girona, Espagne) : produit via trois macérations séparées et une triple distillation, avec l'utilisation symbolique et technique de pierres volcaniques provenant de la région.
- Olot (Garrotxa) / zone de Girona · Catalogne (Catalunya) · Espagne
L’histoire
Gin Volcànic est né d'une collaboration entre la historique Ratafia Russet et Beveland Distillers ; les sources indiquent que le projet a été lancé vers 2016 pour valoriser les botaniques locales et la tradition de Ratafia Russet dans la région de la Garrotxa.
Philosophie de production
Mettre en bouteille l'identité du territoire : l'idée est de valoriser les plantes et les traditions locales de la Garrotxa (eau pure locale, botaniques typiques et image volcanique) à travers un processus qui combine macérations traditionnelles et distillation soignée.
Terroir
Zona Volcànica de la Garrotxa (province de Girona), Catalogne, Espagne.
Récompenses
Médaille d'argent — San Francisco World Spirits Competition (2018); Sigillo Girona Excel·lent (2018-2019).
Méthode de production
Le produit est obtenu en appliquant trois macérations distinctes des botaniques (y compris la macération de noix vertes), suivies de distillations séparées dans un alambic traditionnel en cuivre à col de cygne ; des pierres volcaniques stérilisées provenant de la région sont utilisées dans la chaudière pendant la distillation.
Distillation
Triple distillation : trois macérations séparées des botaniques, chacune distillée séparément dans un alambic en cuivre à col de cygne ; des pierres volcaniques stérilisées sont introduites dans la chaudière lors de la distillation.
Caractéristiques
- Type
- Marque
- Ville
- Olot (Garrotxa) / zone de Girona
- Catégories
- gin
- gin artisanal
- gin régional (La Garrotxa)
- gin botanique
- Matières premières
- alcool de céréales (extra-fin)
- baies de genièvre
- noix vertes
- herbes et épices locales (menthe, verveine/cedrón, sauge, romarin, etc.)
- Produits représentatifs
- Gin Botanic & Russet 70cl - Volcanic
- Gin Volcànic (70 cl, 42% vol.)
Ce qui le distingue
- Concept et recette inspirés par la région volcanique de la Garrotxa
- Processus basé sur trois macérations et distillations séparées
- Utilisation de pierres volcaniques stérilisées pendant la distillation
- Produit en collaboration entre Ratafia Russet et Beveland Distillers
Les produits de Volcanic
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