Yellowstone

La marque Yellowstone a été lancée en 1872 par la J. B. Dant Distillery. Au cours du XXe siècle, la propriété et la production ont changé à plusieurs reprises ; dans les années 1990 la marque a intégré la David Sherman Company (devenue ensuite Luxco). Dès 2015 Luxco et Limestone Branch Distillery ont collaboré pour ramener la production historique dans le Kentucky. En 2021, le groupe propriétaire des marques Luxco est entré dans l'orbite de MGP Ingredients, qui inclut aujourd'hui Yellowstone dans son portefeuille de marques et de distilleries associées.

Yellowstone se présente comme une marque qui valorise l'héritage historique du bourbon américain : elle propose une gamme alliant expressions accessibles, single barrels sélectionnés et sorties spéciales avec des finishes en fûts de vin ou fortifiés. L'approche mise sur l'équilibre entre tradition (recettes historiques et références familiales) et expérimentation des finishes et des sélections de fûts.

Kentucky, États‑Unis (marque originaire de la région du Kentucky ; production actuelle concentrée à Lebanon, KY).

Distinctions signalées pour certaines expressions (par ex. Yellowstone American Single Malt : prix ASCOT et SIP mentionnés sur le site officiel de la marque).

La production actuelle des références Yellowstone se déroule à la Limestone Branch Distillery (Lebanon, KY). La gamme comprend des assemblages de fûts de différents âges, des sélections single‑barrel et des finishes en fûts de vin ou fortifiés pour certaines éditions. Par le passé, certaines références étaient approvisionnées ou distillées par des partenaires tiers avant la consolidation de la production locale.

Vieillissement en fûts de chêne américain pour les expressions bourbon/KS BW ; certaines sorties reçoivent des finishes en fûts de vin ou fortifiés (ex. Armagnac, Amarone, Marsala) ou en fûts de sherry pour des étiquettes spécifiques.