Matières premières
Maïs
Seigle
Orge maltée
Distillerie
Zuidam Genever
Découvrez les spiritueux, le style de production et l'histoire de Zuidam Genever.
Producteur néerlandais spécialisé dans le genever traditionnel et les expressions vieillies ; fait partie du portefeuille de Zuidam Distillers, une entreprise familiale indépendante basée à Baarle‑Nassau (Pays-Bas).
Producteur de genever traditionnel
Distillats artisanaux
Producteur de whisky et rum premium
Entreprise familiale indépendante
Gamme du producteur
Gamme du producteur Zuidam Genever
Catégories de spiritueux
Producteur de genever traditionnel
Distillats artisanaux
Producteur de whisky et rum premium
Entreprise familiale indépendante
Produits représentatifs
Genever 1Yo 100cl - Zuidam Genever
Genever 3Yo 100cl - Zuidam Genever
Genever 5Yo 100cl - Zuidam Genever
Genever Special N14 Rogge 3Yo 50cl - Zuidam Genever
Genever Special N15 PX&OL 5 Yo 100cl - Zuidam Genever
Genever Special N16 Quadruple Oloroso Sherry 4Yo 100cl - Zuidam Genever
Fûts et contenants de vieillissement
Fûts de chêne américain (200 litres, Virgin/New American Oak)
Fûts American Oak rechargés (refilled American Oak)
Distillation et production
Distillation et production
Méthode de production
Pour leurs genevers, ils distillent le distillat de céréales (distillation triple en petits alambics pot still) et, pour la composante aromatique, réalisent une quatrième distillation partielle avec des botanicals ; les distillats sont ensuite assemblés et réduits avant un éventuel vieillissement en fûts de chêne.
Distillation
Distillation triple du distillat de céréales en petits pot still ; une quatrième distillation partielle est utilisée pour extraire les botanicals, suivie d'assemblage et de réduction avant un éventuel vieillissement.
Vieillissement
Vieillissement en petits fûts de chêne pour les expressions vieillies ; la gamme comprend des versions vieillies et des finitions en fûts spéciaux.
Histoire du producteur Zuidam Genever
La production est liée à Zuidam Distillers, une entreprise familiale fondée par Fred van Zuidam au milieu des années 1970. Au fil des ans, la société a grandi tout en conservant la gestion familiale et des méthodes artisanales, élargissant sa gamme aux genevers, gin, rum, vodka et whisky.
Philosophie de production
Approche 'farm-to-glass' utilisant des matières premières naturelles sans arômes, colorants ou additifs artificiels ; attention à la fabrication artisanale et aux petits lots.
Territoire
Baarle‑Nassau, province du Brabant-Septentrional, Pays-Bas (frontière sud avec la Belgique).
Zuidam Genever
Ce producteur représente une référence utile pour les amateurs à la recherche de spiritueux authentiques, d’une identité de production claire et d’une sélection en ligne soigneusement choisie.
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Produits de
Produits de Zuidam Genever
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