Barolo DOCG Serralunga d'Alba Riserva - Fontanafredda 2018

Le Barolo DOCG Serralunga d'Alba Riserva de Fontanafredda est un joyau œnologique signé par l'une des caves historiques du Piémont. Provenant de la prestigieuse sous-zone de Serralunga d'Alba, réputée pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent structure et longévité au vin, ce Barolo est produit exclusivement avec des raisins nebbiolo, rigoureusement sélectionnés. L'affinage se fait en fûts de chêne pendant une période dépassant les trois ans traditionnels, permettant au vin d'exprimer un bouquet complexe et raffiné.

Au nez, il se présente avec des arômes intenses de rose fanée, d'épices douces, de sous-bois et de légères notes balsamiques. En bouche, il offre une trame tannique affirmée mais veloutée, accompagnée d'un équilibre entre acidité et douceur qui promet un long vieillissement. Idéal avec des plats d'automne à base de viandes rouges, de braisés ou de fromages affinés, ce Barolo incarne la tradition et l'excellence du territoire de Serralunga, sublimant la typicité du cépage nebbiolo.