Bianco Veneto IGT - Studio - Cà Rugate 2019

Le Blanc Veneto IGT "Studio" de la cave Cà Rugate est un spécimen distinct et charmant qui exprime pleinement l'élégance des vins blancs vénitiens. La cave, connue pour son engagement envers des pratiques durables et innovantes, située au cœur de la Valpolicella, crée ce vin en combinant magistralement les cépages Garganega et Trebbiano di Soave.

Ce vin se distingue par sa fraîcheur et sa minéralité qui reflètent le terrain volcanique et calcaire sur lequel les vignes sont cultivées. Dans le verre, le "Studio" se présente avec une couleur jaune paille clair, promettant une dégustation agréablement intrigante. Au nez, il offre un bouquet aromatique intense et équilibré, où se distinguent des notes de fleurs blanches, de fruits comme la pêche et de légères nuances d'herbes aromatiques, ajoutant complexité et invitation à la dégustation.

En bouche, le vin montre une structure moyenne, équilibrée par une acidité vive qui le rend particulièrement buvable et adapté à un large éventail d'accords gastronomiques. Il est conseillé de le servir avec des entrées légères, des plats à base de poisson ou de poulet, et il est également un excellent compagnon pour les soirées d'été ou comme apéritif raffiné.

La finition est propre et persistante, avec un arrière-goût qui évoque la minéralité et les notes fruitées perçues au nez, confirmant l'harmonie et la qualité du vin.

Un vrai bijou pour ceux qui veulent explorer la typicité et l'innovation des blancs de Veneto, le "Studio" de Cà Rugate représente un excellent choix pour les amateurs de vin qui recherchent fraîcheur, élégance et buvabilité.