Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc Corps de Garde - Guilhem et Jean Hugues Goisot 2023

Provenant des terres renommées de Bourgogne en France, le Bourgogne Côtes d’Auxerre Blanc Corps de Garde de Guilhem et Jean Hugues Goisot représente un excellent exemplaire de Chardonnay pur. Ce vin blanc se distingue par sa complexité aromatique et ses nuances minutieusement équilibrées.

Au nez, il offre un bouquet intrigant de fruits mûrs comme la pêche et la pomme verte, enrichi par des notes subtiles de vanille et d'amande fraîche, résultat de son vieillissement en fûts de chêne. En bouche, il se présente avec une structure élégante et une acidité vive qui promet un excellent potentiel de vieillissement. La finale est longue et persistante, avec un délicat retour des arômes fruités et une légère touche beurrée.

Ce vin accompagne merveilleusement les plats de poisson élaborés, fruits de mer et fromages crémeux. Servez-le légèrement frais pour en exalter toutes les qualités. Un vin sophistiqué qui satisfait aussi bien le palais des connaisseurs que celui des novices désireux d'explorer la richesse des vins blancs de Bourgogne.