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Cabernet Sauvignon Magnificat - Magnum - Drei Donà
Drei Donà100% Cabernet Sauvignon Magnificat (Cabernet Sauvignon) Magnum 150 cl
CHF 83.22−19%(CHF 55.48/ℓ)
Prix conseillé : CHF 102.71
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Drei Donà
- Nom
- Magnificat (Cabernet Sauvignon) Magnum
- Variété
- 100% Cabernet Sauvignon
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 150 cl
- Profil aromatique
- R e9glisse, myrtille, griotte, ronce, poivre noir, cacao, vanille
- Méthode de vinification
- Fermentation acier 26-28 ; mac r ation ~20j; ML acier/amphores
- Vieillissement
- 80% barrique 225L ~2 ans; 20% amphores; affinage en bouteille
- Type de fût
- Barriques fran e7aises Allier/Tron e7ais 225L; amphores en terre
- Couleur
- Rouge fonc e9, encre
- Température de service
- 17°C
- Consommation recommandée
- Potentiel de garde 25+ ans
- Accompagnement
- Fromages affin e9s ; gibier (cerf) ; oie
- Région
- milia-Romagne
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Massa di Vecchiazzano, Predappio (Forl ec)
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Cabernet Sauvignon Magnificat au format magnum de Drei Donà propose un profil classique du cépage, équilibré et reconnaissable. Au verre, il présente une robe rubis profonde ; au nez s’expriment des notes de fruits noirs mûrs, des touches végétales délicates et un soupçon d’épices. La structure est solide, avec des tanins présents mais bien intégrés et une fraîcheur qui soutient la bouche. Le format magnum favorise une évolution plus mesurée des arômes et une persistance agréable.
Il accompagne bien des plats de viandes rouges, des rôtis et des fromages à pâte dure ; il est conseillé de le servir légèrement frais par rapport à la température ambiante, autour de 16–18 °C, et d’ouvrir la bouteille à l’avance pour favoriser l’ouverture aromatique, surtout pour un magnum. Pour la conservation, le grand format offre une évolution plus lente : garder dans un endroit frais et constant, à l’abri de la lumière. Idéal pour qui recherche un rouge structuré sans excès.
Il accompagne bien des plats de viandes rouges, des rôtis et des fromages à pâte dure ; il est conseillé de le servir légèrement frais par rapport à la température ambiante, autour de 16–18 °C, et d’ouvrir la bouteille à l’avance pour favoriser l’ouverture aromatique, surtout pour un magnum. Pour la conservation, le grand format offre une évolution plus lente : garder dans un endroit frais et constant, à l’abri de la lumière. Idéal pour qui recherche un rouge structuré sans excès.
Le domaine
Drei Donà – Tenuta La Palazza
Emilia-RomagnaItaliaDepuis 1923
Azienda vinicola di famiglia situata a Massa di Vecchiazzano (Forlì), nota per l’espressione del Sangiovese di Predappio e per vini come il Magnificat e Il Tornese.
- Cépages
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Chardonnay, Riesling, Trebbiano, Albana, Pagadebit
- Famiglia proprietaria dal primo Novecento (Tenuta La Palazza)
- Forte identità sul Sangiovese di Predappio (Notturno, Vigna del Pruno)
- Vini iconici: Magnificat (Cabernet) e Il Tornese (Chardonnay/Riesling)
- Conversione alla viticoltura biologica e avvio di pratiche biodinamiche; uso di energia solare
- Vigneti di circa 23 ettari
L’histoire
La Tenuta La Palazza è di proprietà della famiglia Drei Donà sin dagli anni ’20 del Novecento; l’attuale svolta qualitativa prende forma quando il conte Claudio Drei Donà, negli anni ’80, dedica l’attività alla viticoltura e avvia reimpianti e sperimentazioni che porteranno a riconoscimenti nazionali e internazionali. La gestione è oggi nelle mani della generazione successiva che continua il lavoro di valorizzazione del territorio e dei vini storici dell’azienda.
Philosophie de production
La produzione segue un approccio che unisce metodi tradizionali e scelte d’avanguardia: cura maniacale del vigneto e selezione manuale delle uve, vinificazioni distintamente per vigneto, uso di lieviti indigeni, affinamenti in legno e anfore. L’azienda ha intrapreso la conversione al biologico (avviata e certificata) e ha avviato pratiche biodinamiche; utilizza inoltre energia solare per la propria attività.
Terroir et vignobles
La tenuta si trova sulle colline romagnole tra Forlì, Castrocaro e Predappio (Massa di Vecchiazzano). I vigneti guardano la valle del Rabbi e del Montone e mirano a esprimere le specificità del micro-terroir di Predappio e dei colli circostanti.
Récompenses
Riconoscimenti nazionali e internazionali: il Magnificat (annate storiche) è stato inserito nella Top 100 di Wine Enthusiast con punteggi elevati; Il Tornese è stato segnalato tra i migliori vini bianchi italiani (citazioni da critici e guide specializzate).