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Centocamini Toscana Rosso IGT - Artimino
ArtiminoSangiovese et autres cépages autochtones toscans Centocamini Rosso Toscana IGT 75 cl
CHF 6.74−22%(CHF 10.59/ℓ)
Prix avant remise supplémentaire : CHF 7.94
Prix conseillé : CHF 10.21
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
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Vous économisez CHF 1.19 supplémentaires
Informations techniques
- Producteur
- Artimino
- Nom
- Centocamini Rosso Toscana IGT
- Variété
- Sangiovese et autres cépages autochtones toscans
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, cerise, violette; tanins agréables
- Méthode de vinification
- Fermentation en inox à 22°C; macération 14–16 jours
- Vieillissement
- Élevage en inox quelques mois; 2 mois sur lies; 3 mois en bouteille
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Couleur
- Rouge rubis intense
- Température de service
- 18°C
- Accompagnement
- Charcuterie, fromages, pâtes, viandes grillées
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Carmignano (PO) – Capraia e Limite (FI)
- Taper
- Vin rouge Toscana IGT
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Centocamini Toscana Rosso IGT d'Artimino se présente d'un rubis intense et limpide. Au nez, il propose des arômes de fruits rouges mûrs, de légères touches épicées et une nuance terreuse discrète ; la pureté du fruit est nette et donne une lecture immédiate. En bouche, l'équilibre entre fraîcheur et structure se fait sentir, avec des tanins souples et une progression sapide et mesurée, offrant une persistance agréable.
Il s'accorde simplement avec des viandes rôties, des pâtes au ragù, des légumes gratinés et des fromages à pâte demi-affinée ; il peut soutenir des préparations plus riches dès lors qu'elles ne sont pas trop épicées. Adapté à la cuisine de tous les jours et méditerranéenne, ainsi qu'aux grillades légères ou aux plats à base de champignons ; servir autour de 16–18 °C, dans un verre ample pour favoriser l'ouverture aromatique, et envisager une courte carafe si l'on souhaite anticiper les arômes. Proposition polyvalente et prête à boire pour une consommation à court-moyen terme.
Il s'accorde simplement avec des viandes rôties, des pâtes au ragù, des légumes gratinés et des fromages à pâte demi-affinée ; il peut soutenir des préparations plus riches dès lors qu'elles ne sont pas trop épicées. Adapté à la cuisine de tous les jours et méditerranéenne, ainsi qu'aux grillades légères ou aux plats à base de champignons ; servir autour de 16–18 °C, dans un verre ample pour favoriser l'ouverture aromatique, et envisager une courte carafe si l'on souhaite anticiper les arômes. Proposition polyvalente et prête à boire pour une consommation à court-moyen terme.
Le domaine
Tenuta di Artimino
ToscanaItalia
Domaine viticole et propriété historique situés sur les collines du Montalbano (Carmignano), réputés pour leurs vins ancrés dans la tradition du Carmignano et pour la Villa Medicea 'La Ferdinanda'. (https://artiminowines.com/la-tenuta-e-la-sua-storia/)
- Cépages
- Sangiovese, Cabernet Sauvignon, Merlot, Syrah
- Villa Medicea "La Ferdinanda" et lien avec l'histoire des Médicis.
- Production de Carmignano DOCG et vins du terroir.
- Domaine doté de vignobles, d'oliveraies et de vastes étendues boisées.
- Offre d'hospitalité et d'œnotourisme intégrée.
- Fiches techniques des vins disponibles sur le site de l'entreprise.
L’histoire
Le domaine présente des traces de viticulture depuis l'époque étrusque et a été progressivement valorisé à l'époque des Médicis, avec la construction de la Villa La Ferdinanda. Ces dernières décennies, la gestion de la propriété a été relancée par la famille Olmo grâce à des interventions agricoles et à la rénovation de la production vinicole.
Philosophie de production
Allie le respect de la tradition locale à des interventions modernes dans le vignoble et au chai, en mettant l'accent sur la qualité, la valorisation du territoire et l'accueil œnotouristique.
Terroir et vignobles
Située entre les collines du Montalbano, près de Carmignano, avec des terroirs diversifiés et un microclimat favorable au Sangiovese et aux cépages internationaux typiques des appellations locales. La Villa Medicea domine le paysage et le domaine comprend des vignobles, des oliveraies et des bois.
Récompenses
Per alcune annate del Chianti Montalbano sono riportati riconoscimenti (es. Wine Enthusiast 88 pt, Luca Maroni 90 pt, James Suckling 86 pt) secondo le schede tecniche pubblicate dal Consorzio; ulteriori premi specifici non sono stati rintracciati in modo esaustivo sui canali ufficiali.