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CHF 27.74−20%(CHF 36.99/ℓ)
Prix conseillé : CHF 34.55
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- A. Goichot
- Nom
- Chablis AOC
- Variété
- Chardonnay
- Vintage
- 2019
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Notes de pomme verte, agrumes, minéral
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier inoxydable, sans bois
- Vieillissement
- Court, principalement en acier
- Couleur
- Blanc paille
- Température de service
- 10-12°C
- Consommation recommandée
- Jeune jusqu'à 5 ans
- Accompagnement
- Poisson, crustacés, fromages frais
- Région
- Bourgogne
- Pays
- France
- Zone de production
- Chablis
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Chablis - André Goichot
Autres questions
Sommelier AIChablis - André Goichot
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Le Chablis de A. Goichot est un exemple classique des vins blancs produits dans la célèbre région viticole de Chablis, en Bourgogne, France. Ce vin est célébré pour son expression pure du cépage Chardonnay, cultivé dans des vignobles calcaires et riches en fossiles marins qui caractérisent la zone.
À l'œil, le Chablis de A. Goichot se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, avec des reflets verts suggérant sa fraîcheur et sa vivacité. Au nez, il dévoile un bouquet fascinant d'arômes : des notes de fruits verts comme la pomme et la poire se mêlent à des nuances minérales de silex - un indicateur clair du terroir calcaire de Chablis.
En bouche, ce vin exprime une structure élégante et équilibrée. L'acidité est marquée mais non envahissante, soutenant une agréable complexité de saveurs fruitées et une veine minérale persistante. La fraîcheur est la caractéristique distinctive, incitant à prendre une autre gorgée.
Parfait à servir frais à une température de 8-10°C, le Chablis de A. Goichot est idéal en apéritif ou accompagné de fruits de mer, de poisson grillé, et de spécialités régionales comme la gougère, une sorte de chou au fromage. Ce vin offre une expérience authentique pour les amateurs de Chardonnay à la recherche d'une expression pure et réfléchie du cépage dans l'un de ses territoires les plus emblématiques.
À l'œil, le Chablis de A. Goichot se présente avec une couleur jaune paille lumineuse, avec des reflets verts suggérant sa fraîcheur et sa vivacité. Au nez, il dévoile un bouquet fascinant d'arômes : des notes de fruits verts comme la pomme et la poire se mêlent à des nuances minérales de silex - un indicateur clair du terroir calcaire de Chablis.
En bouche, ce vin exprime une structure élégante et équilibrée. L'acidité est marquée mais non envahissante, soutenant une agréable complexité de saveurs fruitées et une veine minérale persistante. La fraîcheur est la caractéristique distinctive, incitant à prendre une autre gorgée.
Parfait à servir frais à une température de 8-10°C, le Chablis de A. Goichot est idéal en apéritif ou accompagné de fruits de mer, de poisson grillé, et de spécialités régionales comme la gougère, une sorte de chou au fromage. Ce vin offre une expérience authentique pour les amateurs de Chardonnay à la recherche d'une expression pure et réfléchie du cépage dans l'un de ses territoires les plus emblématiques.
Le domaine
Maison A. Goichot
BorgognaFranciaDepuis 1947
Maison de négoce bourguignonne, basée à Beaune, qui sélectionne, affine et met en bouteille des vins issus de différentes appellations de Bourgogne, en accordant une attention particulière au Chardonnay et au Pinot Noir.
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Noir, Aligoté
- Fondée en 1947 comme entreprise de négoce de vins.
- Siège et cave à Beaune, au cœur de la Bourgogne.
- Gère plusieurs domaines, dont André Goichot, Château de la Guiche, Domaine des Guignottes et Château du Cray.
- Accent marqué sur le Chardonnay et le Pinot Noir; propose des vins de Chablis, de la Côte de Nuits, de la Côte de Beaune et de la Côte Chalonnaise.
- Activités intégrées de sélection, d'affinage, d'embouteillage et de vente
L’histoire
La maison est née de l'activité commerciale de la famille Goichot et de ses relations établies avec des viticulteurs locaux; ses origines remontent à 1947. Au fil du temps, la société a étendu ses activités, passant du négoce à l'embouteillage et à la distribution, acquérant également des domaines et des étiquettes liés à la production.
Philosophie de production
Mettre en valeur les terroirs de la Bourgogne grâce à une sélection rigoureuse des raisins et à une pratique de la maison qui allie tradition familiale et modernité: partager le meilleur de la Bourgogne à travers des vins représentatifs de chaque appellation.
Terroir et vignobles
Opère en Bourgogne avec une implantation géographique s'étendant de Chablis à la Côte de Beaune, comprenant des appellations de la Côte de Nuits, de la Côte Chalonnaise et du Mâconnais; le siège et les principales installations sont à Beaune.