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Champagne Brut Rosé - Jean-Claude Vallois
Jean-Claude Vallois90% Chardonnay, 10% Pinot Noir Champagne Brut Rosé 75 cl
CHF 49.40−12%(CHF 65.87/ℓ)
Prix conseillé : CHF 56.10
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Jean-Claude Vallois
- Nom
- Champagne Brut Rosé
- Variété
- 90% Chardonnay, 10% Pinot Noir
- Gradation
- 12.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, notes florales, fraîcheur vive
- Méthode de vinification
- Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
- Vieillissement
- Minimum 15 mois sur lies
- Sucres résiduels
- 6-12 g/l
- Couleur
- Rosé
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 3-5 ans après la vendange
- Accompagnement
- Apéritifs, poissons, viandes blanches, desserts fruités
- Région
- Champagne
- Pays
- France
- Zone de production
- Champagne
- Taper
- Mousseux
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Champagne Brut Rosé - Jean-Claude Vallois se distingue par l'élégance et la fraîcheur typiques du terroir de la Champagne, une région réputée pour la production de bulles d'excellence. Réalisé principalement avec des raisins Pinot Noir et Chardonnay, ce rosé exprime de délicates notes fruitées de fraises et de cerises, accompagnées d'un perlage fin et persistant qui met en valeur la complexité aromatique. L'affinage sur lies garantit un équilibre parfait entre structure et légèreté, avec une finale vive et harmonieuse, caractérisée par une agréable acidité qui facilite l'accord avec des plats de poisson, crustacés ou entrées légères. Jean-Claude Vallois interprète avec maîtrise les particularités de son territoire, racontant à chaque gorgée la tradition et la passion qui font de ce champagne une expérience sensorielle raffinée et inoubliable. Sa polyvalence le rend idéal pour des moments de fête ou pour accompagner des instants de convivialité.
Le domaine
Champagne Jean-Claude Vallois
Champagne (Côte des Blancs)France
Maison familiale de Cuis (Côte des Blancs), spécialisée dans le champagne, principalement en Blanc de Blancs à base de Chardonnay.
- Cépages
- Chardonnay, Pinot Noir
- Siège social à Cuis, Côte des Blancs.
- Vignobles déclarés: 11 hectares, plantés principalement en Chardonnay.
- Gamme de la boutique: 5 produits actuellement répertoriés.
- Approche viticole axée sur la biodiversité et certifications environnementales VDC/HVE mentionnées sur le site.
- Distinctions mentionnées dans le Guide Hachette et dans des concours de vignerons indépendants pour certaines cuvées.
L’histoire
Domaine familial, la propriété est entre les mains de la famille Vallois depuis des générations. Les origines remontent à la fin du XIXe siècle et le domaine s'est développé autour du village de Cuis; la maison affirme que la famille en est à la cinquième génération et que la sixième se forme.
Philosophie de production
Production au domaine, de la plantation à la vinification, avec une approche axée sur la biodiversité et des pratiques durables: gestion du sol, désherbage mécanique et méthodes biologiques ciblées. Le domaine déclare privilégier l'authenticité, la tradition et la réduction de l'utilisation de produits phytosanitaires, en mentionnant des certifications environnementales.
Terroir et vignobles
Vignobles situés à Cuis et dans ses environs, sur les coteaux de la Côte des Blancs. Le territoire est caractérisé par des vignobles Premier Cru de la région et par un paysage viticole reconnu par l'UNESCO.
Récompenses
Certaines cuvées ont reçu des distinctions: une étoile dans le Guide Hachette et, pour l'Assemblage Noble, une médaille d'or aux prix des Independent Winemakers.