Champagne Cuvée Solessence Extra Brut - Magnum - J-M Seleque

J-M Seleque

Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier Champagne 150 cl

CHF 129.01−17%(CHF 86.01/ℓ)
Prix conseillé : CHF 154.79

Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)

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Informations techniques

Producteur
J-M Seleque
Nom
Champagne
Variété
Pinot Noir, Chardonnay, Pinot Meunier
Gradation
12.5%
Format
150 cl
Profil aromatique
Notes d'agrumes, levures, amande, fleurs blanches
Méthode de vinification
Méthode traditionnelle avec refermentation en bouteille
Vieillissement
Minimum 3 ans sur lies
Type de fût
Fûts de chêne et acier
Sucres résiduels
Extra brut (0-6 g/l)
AI

Le Sommelier de Bottle of Italy

Un conseil pour le savourer au mieux.

Parlons de Champagne Cuvée Solessence Extra Brut - Magnum - J-M Seleque

Autres questions

Lo Champagne Cuvée Solessence Extra Brut - Magnum della cantina J-M Seleque è una vera gemma per gli intenditori di bollicine. Proveniente da una storica azienda vinicola nella regione della Champagne, questo prestigioso Extra Brut si distingue per il suo carattere elegante e raffinato. La cuvée è il risultato di una meticolosa selezione delle migliori uve Chardonnay, Pinot Noir e Pinot Meunier, coltivate in vigneti con una vocazione unica per la produzione di Champagne di alta qualità.

Alla vista, questo Champagne offre un colore dorato brillante con riflessi scintillanti. Al naso si sprigionano aromi complessi che spaziano dai fiori bianchi ai frutti maturi, con una sottile nota di brioche e mandorle tostate, simbolo della sua raffinata maturazione sui lieviti. Al palato, la texture è cremosa e avvolgente, con una freschezza vivace e una fine effervescenza che esalta il gusto armonico degli agrumi e della frutta secca. Il basso livello di zuccheri residui, caratteristico degli Extra Brut, conferisce un finale pulito e minerale, con una persistenza elegante e prolungata.

Ideale come aperitivo, questo Champagne Magnum si abbina magnificamente anche a piatti di pesce pregiato, crostacei e sushi. La capacità di invecchiamento di questa cuvée rende ogni bottiglia un investimento sicuro per gli amanti delle etichette di qualità. La grandezza del formato Magnum, inoltre, garantisce una maturazione più omogenea e un'esperienza di degustazione impareggiabile, rendendola una scelta perfetta per celebrare momenti speciali.

Le domaine

J-M Sélèque

Champagne (Coteaux Sud d’Épernay, Vallée de la Marne)Francia

Maison de Champagne située à Pierry (Coteaux Sud d’Épernay) dirigée par Jean‑Marc Sélèque. Vignoble d’environ 9 hectares réparti sur 45 parcelles dans 7 communes, axé sur le Chardonnay, le Pinot Meunier et le Pinot Noir, et réputé pour des cuvées telles que Solessence et Quintette.
Cépages
Chardonnay, Pinot Meunier, Pinot Noir
  • Vignoble d'environ 9 hectares réparti sur 45 parcelles dans 7 communes.
  • Pourcentages plantés: ~50 % Chardonnay, ~40 % Pinot Meunier, ~10 % Pinot Noir
  • Cuvée de référence: Solessence. Il existe également des cuvées mono-cépage et parcellaire, comme Quintette et les « Soliste ».
  • Nouvelle cave construite à Pierry en 2015.
  • Approche viticole à faible intervention et vinifications différenciées pour exprimer le terroir.
L’histoire
L'histoire familiale commence avec Henri Sélèque, immigré en France, en provenance de Pologne. Les premières plantations de vignes datent des années 60 et les premières bouteilles ont été commercialisées à la fin des années 60. La génération suivante, sous la direction de Richard, a modernisé le domaine. Jean‑Marc Sélèque est revenu au domaine en 2008 et, avec son épouse, a fait construire une nouvelle cave à Pierry en 2015.
Philosophie de production
Approche axée sur le terroir: viticulture respectueuse de la vie du sol, grand recours au travail manuel, pratiques durables et vinification à faible intervention. À la cave, on privilégie des fermentations et des élevages séparés par parcelles et par différents contenants, avec peu de clarification/filtration et de longs élevages pour préserver l'expressivité du terroir.
Terroir et vignobles
Siège à Pierry, dans la Vallée de la Marne — Coteaux Sud d’Épernay. Les vignobles sont répartis en 45 parcelles à Pierry, Moussy, Épernay, Dizy, Mardeuil, Boursault et Vertus, sur des sols à matrice calcaire et argileuse, avec présence de silex et de galets typiques de la région.