Champagne Grand Vintage 2016 - Moët

Moët

Pinot Noir 34%, Chardonnay 48%, Pinot Meunier 18% · Champagne Grand Vintage 2016 — Moët & Chandon · 75 cl

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Informations techniques
Producteur Moët
Nom Champagne Grand Vintage 2016 — Moët & Chandon
Variété Pinot Noir 34%, Chardonnay 48%, Pinot Meunier 18%
Gradation 12.5%
Format 75 cl
Profil aromatique Pain grillé, noisette, massepain, fruits blancs, fleurs, anis.
Méthode de vinification Élevage sur lies 6 ans; dosage 5 g/L.
Sucres résiduels Dosage 5 g/L (Extra Brut)
Région Champagne
Zone de production Montagne de Reims, Vallée de la Marne, Côte des Blancs
Pays France
Taper Champagne Millésimé Extra Brut
Vieillissement 6 ans en cave; au moins 6 mois après dégorgement.
Couleur Jaune légèrement doré avec reflets verts vifs.
Température de service 7–9 °C (conseillé par Moët)
Consommation recommandée Déguster dans les 7–10 ans après achat.
Accompagnement Gibier, viandes et poissons tendres avec sauces courtes.
Le Champagne Grand Vintage 2016 de Moët se présente avec équilibre et finesse, expression du millésime sans excès. Au verre il montre un perlage vivant et un profil aromatique alternant des notes de fruits mûrs, de fleurs blanches et de subtils accents de croûte de pain, laissant entrevoir une structure fraîche et le caractère du millésime. En bouche, il affiche un équilibre entre sapidité et acidité, avec une agréable note minérale en finale qui apporte du dynamisme.

En accompagnement, il s’accorde avec des préparations légères, des antipasti de la mer, du poisson au four ou des plats à base de crustacés, ainsi qu'à des moments de dégustation où l'on souhaite apprécier l'équilibre entre fraîcheur et crémeux. Servir frais, en flûte ou en verre tulipe, pour valoriser les arômes et la persistance. C'est un choix adapté à ceux qui désirent une expression typique de la maison Moët, portée par le millésime indiqué.
Le domaine

Moët & Chandon – Domaine en Champagne (France). ([lvmh.com](https://www.lvmh.com/en/our-maisons/wines-spirits/moet-chandon/))

Découvrez l'histoire et les vins de Moët & Chandon.

Maison de Champagne fondée en 1743 à Épernay ; productrice de la cuvée emblématique «Brut Impérial» (créée en 1869). «Astucciato» désigne la version en coffret cadeau. ([lvmh.com](https://www.lvmh.com/en/our-maisons/wines-spirits/moet-chandon/))
Région: Champagne (France). ([lvmh.com](https://www.lvmh.com/en/our-maisons/wines-spirits/moet-chandon/))
Pays: France. ([lvmh.com](https://www.lvmh.com/en/our-maisons/wines-spirits/moet-chandon/))
Histoire du domaine
Fondée en 1743 par Claude Moët ; l'expansion internationale a été portée par Jean-Rémy Moët ; au XIXe siècle la maison devient Moët et Chandon (aujourd'hui membre du groupe LVMH). ([lvmh.com](https://www.lvmh.com/en/our-maisons/wines-spirits/moet-chandon/))
Philosophie de production
Le style de la Maison se caractérise par une fruité vif, une générosité et une élégance ; la constance du style repose sur des assemblages complexes et des vins de réserve (ex. Brut Impérial est un assemblage de plus de 200 crus avec des vins de réserve). ([moet.com](https://www.moet.com/en-us/node/26))
Terroir et vignobles
Région Champagne ; siège et vastes caves souterraines à Épernay ; approvisionnement auprès de nombreux crus de Champagne ; la Maison indique environ 1 300 hectares de vignobles et ~28 km de galeries. ([lvmh.com](https://www.lvmh.com/en/our-maisons/wines-spirits/moet-chandon/))