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Chardonnay Casablanca - Sostenibile - Haras de Pirque 2025
Haras de Pirque100% Chardonnay Chardonnay Casablanca - Durable 75 cl 2025
CHF 15.06−21%(CHF 20.08/ℓ)
Prix conseillé : CHF 19.08
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Informations techniques
- Producteur
- Haras de Pirque
- Nom
- Chardonnay Casablanca - Durable
- Variété
- 100% Chardonnay
- Vintage
- 2025
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Agrumes, ananas, poire, fruits secs, notes minérales
- Méthode de vinification
- Vendange manuelle; pressurage doux; fermentation inox et barrique
- Vieillissement
- Élevage sur lies
- Type de fût
- Barrique française (petites)
- Couleur
- Jaune paille avec reflets verts
- Température de service
- 8–10 °C
- Consommation recommandée
- À consommer sous 0-2 ans
- Accompagnement
- Poissons gras, risottos, viandes blanches, légumes grillés
- Région
- Vallée de Casablanca
- Pays
- Chili
- Zone de production
- Vignobles de la Vallée de Casablanca
- Taper
- Vin blanc
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Autres questions
Ce Chardonnay de Haras de Pirque provient de l'indication Casablanca mentionnée dans le nom ; il apparaît d'un jaune paille lumineux avec des reflets verdâtres. Au nez, il s'ouvre sur des notes d'agrumes (citron, pamplemousse), pomme verte et pêche blanche, accompagnées d'accents floraux et d'une légère minéralité qui apporte de la fraîcheur. Le profil aromatique reste net et immédiat, sans excès, adapté à ceux qui cherchent un blanc fin et plaisant.
En bouche, il offre une belle acidité et un corps moyen-léger : les fruits perçus au nez se retrouvent en bouche avec une finale saline et fluide. Il convient bien aux plats de poisson, produits crus, salades et fromages frais ; il est à servir frais, autour de 8–10 °C. La mention "Sostenibile" dans le nom suggère une attention environnementale dans la production : il dégage un profil moderne et quotidien, pensé pour la consommation de tous les jours et pour ceux qui apprécient des vins faciles à boire mais affirmés. La dégustation est directe tout en offrant des détails sensoriels intéressants.
En bouche, il offre une belle acidité et un corps moyen-léger : les fruits perçus au nez se retrouvent en bouche avec une finale saline et fluide. Il convient bien aux plats de poisson, produits crus, salades et fromages frais ; il est à servir frais, autour de 8–10 °C. La mention "Sostenibile" dans le nom suggère une attention environnementale dans la production : il dégage un profil moderne et quotidien, pensé pour la consommation de tous les jours et pour ceux qui apprécient des vins faciles à boire mais affirmés. La dégustation est directe tout en offrant des détails sensoriels intéressants.
Le domaine
Haras de Pirque
Valle del MaipoCile
Domaine situé à Pirque, au cœur de la vallée du Maipo (Chili), connu pour son architecture en forme de fer à cheval, sa production axée sur la durabilité et sa gamme de vins rouges et blancs de qualité.
- Cépages
- Cabernet Sauvignon, Carménère, Cabernet Franc, Chardonnay, Sauvignon Blanc
- Boutique/cave à structure en forme de fer à cheval, rappelant l'origine hippique du domaine.
- Une forte attention portée à la durabilité et aux pratiques viticoles organiques déclarées.
- Vignobles situés dans la partie andine de la Maipo Valley, avec des vins de référence tels que Albis, Pitío, Galantas, Ecràl et Hussonet.
- Une partie des activités gérées par Antinori Chile SpA
L’histoire
La propriété est née sur un vaste domaine aux origines dans l'élevage de chevaux de race pure; le nom rend hommage à un haras fondé en 1892. Au fil des ans, la propriété a été aménagée pour la viticulture et, à partir des années 2000, la famiglia Antinori s'est progressivement impliquée dans le projet, jusqu'à en diriger les activités via Antinori Chile SpA. Le premier vin lié à l'intervention de la famiglia Antinori est Albis et, par la suite, la cave a consolidé une production fondée sur des parcelles performantes dans la zone des Andes du Maipo.
Philosophie de production
Orientation vers la qualité territoriale et la durabilité: la cave met en avant l'expression du terroir du Maipo Andes Valley, des pratiques viticoles biologiques dans les vignobles déclarés et des processus de cave conçus pour limiter l'impact environnemental.
Terroir et vignobles
Le domaine est situé à Pirque, dans la partie orientale de la Vallée du Maipo, au pied de la Cordillère des Andes, à environ 30 km au sud de Santiago. Certains vins utilisent des raisins provenant d'autres zones sélectionnées, comme la Vallée de Leyda, pour des expressions blanches spécifiques.