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Chianti Classico - Magnum - Poggio Scalette
Poggio Scalette100% Sangiovese di Lamole Chianti Classico DOCG 150 cl
CHF 41.15−15%(CHF 27.43/ℓ)
Prix conseillé : CHF 48.68
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Poggio Scalette
- Nom
- Chianti Classico DOCG
- Variété
- 100% Sangiovese di Lamole
- Gradation
- 13.5%
- Format
- 150 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, mures, cerises m49res, notes de grenade
- Méthode de vinification
- Fermentation alcoolique et malo-lactique en cuves b40ton
- Vieillissement
- 10 mois en cuves b40ton avant mise en bouteille
- Type de fût
- Cuves b40ton (cuves vitrifi49es)
- Sucres résiduels
- <1 g/L
- Couleur
- Rubis brillant
- Température de service
- 16018 B0C
- Accompagnement
- Agneau r4os44 au romarin; sauces tomate; rago5fs de poulet
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Ruffoli 12 Greve in Chianti
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
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Le Chianti Classico de Poggio Scalette en magnum présente un profil équilibré et reconnaissable : robe rubis, au nez fruits rouges mûrs, légères notes épicées et nuances florales qui apportent de la complexité sans être envahissantes. En bouche il montre une structure moyenne, une acidité vive et des tanins présents mais fondus, avec une finale saline et persistante qui invite à reprendre un verre. Le format magnum est pratique pour le partage et favorise une dégustation plus lente et conviviale.
Il accompagne naturellement les plats traditionnels : pâtes à la sauce tomate, ragoûts de viande, rôtis et fromages affinés ; il convient aussi aux grillades et aux plats rustiques. Servir autour de 16–18 °C, ouvrir la bouteille quelques minutes avant pour permettre une éventuelle aération. Conserver au frais, à l'abri de la lumière et des variations thermiques importantes. Idéal pour qui recherche un rouge plaisant, concret et adapté aux moments conviviaux sans chichi.
Il accompagne naturellement les plats traditionnels : pâtes à la sauce tomate, ragoûts de viande, rôtis et fromages affinés ; il convient aussi aux grillades et aux plats rustiques. Servir autour de 16–18 °C, ouvrir la bouteille quelques minutes avant pour permettre une éventuelle aération. Conserver au frais, à l'abri de la lumière et des variations thermiques importantes. Idéal pour qui recherche un rouge plaisant, concret et adapté aux moments conviviaux sans chichi.
Le domaine
Podere Poggio Scalette
ToscanaItaliaDepuis 1991
Azienda vitivinicola situata a Ruffoli, nel comune di Greve in Chianti (Toscana). Fondata e rilanciata dalla famiglia Fiore nel 1991, è nota per vini a base Sangiovese (tra cui Il Carbonaione) e per un olio extravergine di oliva prodotto in azienda.
- Cépages
- Sangiovese, Sangiovese di Lamole, Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Petit Verdot, Chardonnay, Trebbiano
- Vigneti storici del cru “Il Carbonaione” con Sangiovese di Lamole di età molto avanzata
- Gamma prodotti: Il Carbonaione, Chianti Classico, Capogatto, Piantonaia, Chiara Aurora, Richiari e l’olio Il Corto
- Vigneti terrazzati su 350–550 m s.l.m. con muri a secco tipici del territorio
- Produzione aziendale segnalata nelle guide e riviste specializzate
L’histoire
L’attuale Podere Poggio Scalette è nato dal recupero di una proprietà abbandonata sul colle di Ruffoli: Vittorio Fiore e sua moglie Adriana Assjè di Marcorà hanno acquisito i terreni all’inizio degli anni ’90, facendo diventare l’azienda autonoma nel 1991 e ampliandola con acquisizioni successive (1996). Nel tempo la famiglia Fiore ha valorizzato vigneti storici (in particolare il cru detto “Il Carbonaione”) riportando le aree terrazzate in produzione e sviluppando una gamma di vini IGT e Chianti Classico DOCG.
Philosophie de production
Produzione orientata all’espressione del territorio: rispetto dei suoli terrazzati e delle vigne storiche, cura in vigna e in cantina per ottenere vini che riflettano l’altitudine e l’esposizione dei vigneti di Ruffoli. L’azienda dichiara un approccio basato sulla passione per la terra, la vite e l’uomo, con attenzione al terroir locale.
Terroir et vignobles
I vigneti si trovano nella fascia dell’Alta Valle della Greve (Ruffoli, Greve in Chianti), tra 350 e 550 m s.l.m., su pendii terrazzati caratterizzati da suoli sabbiosi con presenza di scheletro; la collina di Ruffoli è considerata una delle zone migliori del Val di Greve per la coltivazione della vite e dell’olivo.
Récompenses
Presenza e riconoscimenti su pubblicazioni e guide di settore (es. menzioni su Der Feinschmecker e Weinwelt; inserimenti in guide come Falstaff). L’azienda pubblica un riepilogo dei riconoscimenti ottenuti nel tempo.