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CHF 8.87−16%(CHF 11.83/ℓ)
Prix conseillé : CHF 10.62
Droits d'accise et de douane incl. (UE, CH, US seulement)
Se termine dans :
Informations techniques
- Producteur
- Melini
- Nom
- Chianti DOCG
- Variété
- Sangiovese
- Vintage
- 2024
- Gradation
- 13.0%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Fruits rouges, épices, notes florales
- Méthode de vinification
- Fermentation en acier, macération sur les peaux
- Vieillissement
- Au moins 3 mois en bouteille
- Type de fût
- Fûts de chêne
- Couleur
- Rouge rubis
- Température de service
- 16-18°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5 ans suivant la vendange
- Accompagnement
- Viandes rouges, fromages affinés, plats toscans
- Région
- Toscane
- Pays
- Italie
- Zone de production
- Chianti, Toscane
- Taper
- Vin rouge
AI
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Chianti DOCG Borghi D'Elsa - Melini
Autres questions
Sommelier AIChianti DOCG Borghi D'Elsa - Melini
Autres questions
Chianti DOCG Borghi D'Elsa di Melini se présente avec un profil immédiat et reconnaissable : fruits rouges mûrs en arrière-plan, cerise et griotte, accompagnés de légères notes florales et d'une pointe d'épices bien dosée. Au nez, il ne cherche pas à surprendre par des artifices, mais offre plutôt clarté et pureté aromatiques qui préparent bien la dégustation ; l'acidité est vive sans être envahissante et la sapidité maintient le palais en éveil, donnant de la structure à un corps de poids moyen et à des tannins souples, jamais rudes.
En bouche, la buvabilité est son point fort : fluide, équilibré, avec des retours fruités qui s'associent à une persistance discrète. C'est un Chianti qui se prête à la consommation quotidienne mais avec suffisamment de personnalité pour soutenir des plats structurés ; il fonctionne particulièrement bien avec des pâtes au ragù, des viandes blanches savoureuses et des fromages demi-affinés. Servir frais, autour de 16–18 °C, pour en apprécier la fraîcheur et l'élégance sans forcer.
En bouche, la buvabilité est son point fort : fluide, équilibré, avec des retours fruités qui s'associent à une persistance discrète. C'est un Chianti qui se prête à la consommation quotidienne mais avec suffisamment de personnalité pour soutenir des plats structurés ; il fonctionne particulièrement bien avec des pâtes au ragù, des viandes blanches savoureuses et des fromages demi-affinés. Servir frais, autour de 16–18 °C, pour en apprécier la fraîcheur et l'élégance sans forcer.
Le domaine
Melini
ToscanaItaliaDepuis 1705
Maison viticole historique de Toscane, établie à Gaggiano (commune de Poggibonsi, SI), réputée pour ses Chianti Classico et son cru La Selvanella. (gruppoitalianovini.it)
- Cépages
- Sangiovese, Merlot, Cabernet Sauvignon
- Fondation historique attestée en 1705.
- Cru historique: La Selvanella.
- Siège et cave à Gaggiano, dans la commune de Poggibonsi.
- Faisant partie du Gruppo Italiano Vini.
- Vignobles principalement plantés en Sangiovese, le reste de la superficie étant en Cabernet et Merlot.
L’histoire
Les origines de la famille Melini dans la viticulture remontent au XVIIIe siècle; l'entreprise est mentionnée dans les sources historiques comme active dès 1705. Au cours du XXe siècle, la propriété passa entre différentes mains avant d'entrer à faire partie du Gruppo Italiano Vini, qui en gère encore aujourd'hui la marque et la production.
Philosophie de production
La cave allie tradition chiantigiana et techniques modernes de vinification, en misant sur la sélection des vignobles et sur l'expression du Sangiovese en pureté ou en assemblage avec des cépages internationaux pour obtenir des vins ancrés dans le terroir et prêts à être dégustés.
Terroir et vignobles
Les installations se trouvent sur les collines du Chianti Classico autour de Gaggiano. Parmi les domaines et vignobles cités dans les sources figurent La Selvanella, Granaio et Terrarossa; les vignobles sont situés sur des coteaux, avec des expositions et des altitudes typiques du territoire du Chianti Classico.