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Côtes de Montravel Moelleux Sémillon - Chateau Moulin Caresse
Chateau Moulin CaresseSémillon Côtes de Montravel Moelleux 75 cl
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- Producteur
- Chateau Moulin Caresse
- Nom
- Côtes de Montravel Moelleux
- Variété
- Sémillon
- Gradation
- 12.5%
- Format
- 75 cl
- Profil aromatique
- Miel, fruits mûrs, fleurs blanches
- Méthode de vinification
- Fermentation à basse température, vendange tardive
- Vieillissement
- Quelques mois en acier ou en bois
- Type de fût
- Acier inoxydable
- Couleur
- Jaune doré
- Température de service
- 8-10°C
- Consommation recommandée
- À consommer dans les 5-7 ans
- Accompagnement
- Fromages persillés, foie gras, desserts
- Région
- Bordeaux
- Pays
- France
- Zone de production
- Montravel, Dordogne
- Taper
- Vin blanc doux
Le Sommelier de Bottle of Italy
Un conseil pour le savourer au mieux.
Parlons de Côtes de Montravel Moelleux Sémillon - Chateau Moulin Caresse
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L'enchanteur Côtes de Montravel Moelleux Sémillon produit par Chateau Moulin Caresse est un vin blanc doux qui capture l'essence de la région de Montravel. Ce vin est caractérisé par une composition prédominante de raisin Sémillon, complétée par la fraîcheur du terroir local. Au nez, le bouquet se révèle avec des notes intrigantes de miel, d'abricot et de délicates nuances de camomille, invitant à une dégustation agréablement complexe.
En bouche, le vin se déploie avec une douceur équilibrée et une structure riche, offrant des facettes de fruits mûrs et des accents d'épices douces, qui culminent en une finale persistante et harmonieuse. Sa complexité et son élégant jeu d'équilibres font de ce Moelleux Sémillon un excellent candidat pour accompagner des plats comme le foie gras, des desserts à base de fruits ou même des fromages bleus.
Idéal servi froid, ce vin exprime au mieux son potentiel aromatique et gustatif lorsqu'il est permis de s'ouvrir délicatement dans le verre. Un trésor de Montravel qui promet d'élever toute occasion spéciale ou simplement d'enrichir la collection de tout amateur de vins doux sophistiqués.
Le domaine
Château Moulin Caresse
Montravel / Bergerac (Dordogna, Nouvelle-Aquitaine)FranciaDepuis 1749
- Cépages
- Merlot, Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon, Malbec, Sauvignon Blanc, Sémillon, Muscadelle, Sauvignon Gris, Ugni Blanc
- Propriété familiale aux racines remontant à 1749
- Production en AOP Montravel et Bergerac et en IGP Périgord
- Conversion à l'agriculture biologique, certification signalée en 2022.
- Cuvées principales indiquées: 'Cent pour 100', 'Cœur de Roche', 'Le Rosé'
- Direction actuelle: Benjamin et Quentin Deffarge